Soupe copieuse au poulet et aux légumes : Un réconfort nourrissant pour chaque jour
Cette soupe copieuse au poulet et aux légumes est l’aliment réconfortant parfait pour réchauffer votre âme et remplir votre ventre. Garnie de légumes nutritifs, de poulet tendre et d’herbes aromatiques, cette soupe est non seulement délicieuse mais aussi incroyablement saine. Idéale pour les journées fraîches ou lorsque vous ne vous sentez pas bien, cette soupe apporte une sensation de chez-soi et de bien-être à chaque cuillerée.
### Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon, haché
- 2 carottes, pelées et tranchées
- 2 branches de céleri, hachées
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, tranchée
- 8 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses de poulet cuit, émincé
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre, selon votre goût
- 1 tasse d’épinards pour bébé, hachés grossièrement
- 1/4 tasse de persil frais, haché
### Instructions
Étape 1: Préchauffer la casserole
Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2: Faire sauter les légumes
Ajouter l’oignon haché, les carottes et le céleri à la casserole. Faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient ramollis.
Étape 3: Ajouter l’ail et les poivrons
Ajouter l’ail haché et les dés de poivron rouge. Poursuivre la cuisson pendant encore 2 à 3 minutes.
Étape 4: Inclure la courgette
Ajouter la courgette tranchée et cuire pendant encore 2 minutes.
Étape 5: Verser le bouillon
Verser délicatement le bouillon de poulet et porter le mélange à ébullition.
Étape 6: Ajouter le poulet et les herbes
Réduire le feu à doux et ajouter le poulet cuit émincé, le thym séché, le basilic séché et la feuille de laurier. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7: Laisser mijoter la soupe
Laisser mijoter la soupe pendant environ 20 à 25 minutes, permettant à toutes les saveurs de se mélanger.
Étape 8: Terminer avec les épinards et les herbes fraîches
Incorporer les épinards pour bébé hachés et le persil frais. Laisser mijoter la soupe pendant encore 5 minutes jusqu’à ce que les épinards soient fanés.
Étape 9: Servir et déguster
Retirer la feuille de laurier. Servir la soupe dans des bols et servir chaud. Dégustez votre soupe copieuse au poulet et aux légumes avec un morceau de pain croustillant ou une salade légère.
Cette soupe nourrissante est promise de devenir un favori de la famille avec sa combinaison d’ingrédients copieux et d’herbes savoureuses. Profitez de sa chaleur réconfortante et de sa bonté saine tout au long de l’année.
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