Soupe aux Tortillas au Poulet Copieuse : Un Classique Mexicain Réconfortant et Savoureux
Un bol chaud et accueillant de Soupe aux Tortillas au Poulet est le plat parfait pour apaiser l’âme et satisfaire vos envies. Cette soupe d’inspiration mexicaine est riche en saveurs, combinant du poulet tendre, des épices robustes et des légumes copieux, le tout couronné de morceaux croquants de tortilla. C’est un délicat équilibre entre textures et saveurs qui ne manquera pas de devenir un favori de la famille.
Ingrédients :
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon moyen, haché
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 poivron rouge, haché
– 1 poivron vert, haché
– 1 piment jalapeño, épépiné et haché
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– 1 cuillère à café de piment en poudre
– 1/2 cuillère à café de paprika
– 6 tasses de bouillon de poulet
– 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés
– 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés et rincés
– 1 tasse de grains de maïs (frais ou surgelés)
– 2 tasses de poulet cuit et effiloché
– Sel et poivre selon votre goût
– Jus de 1 citron vert
– Coriandre fraîche pour la garniture
– Morceaux de tortilla pour garnir
– Garnitures optionnelles : fromage râpé, tranches d’avocat, crème sure
Instructions :
1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 5 minutes.
2. Ajouter l’ail, le poivron rouge, le poivron vert et le jalapeño dans la casserole. Cuire pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes soient ramollis.
3. Incorporer le cumin, le piment en poudre et le paprika. Cuire pendant une minute supplémentaire jusqu’à ce que les épices dégagent leur parfum.
4. Verser le bouillon de poulet et les tomates en dés (avec leur jus). Porter le mélange à ébullition.
5. Ajouter les haricots noirs, le maïs et le poulet effiloché. Réduire le feu et laisser la soupe mijoter pendant 20 minutes, laissant ainsi toutes les saveurs se mélanger.
6. Assaisonner la soupe avec du sel, du poivre et du jus de citron vert. Ajuster l’assaisonnement selon votre goût.
7. Servir la soupe chaude, garnie de coriandre fraîche et de morceaux croquants de tortilla. Ajouter les garnitures optionnelles à votre convenance.
Dégustez ce bol réconfortant de Soupe aux Tortillas au Poulet avec famille et amis, et laissez ses saveurs riches vous transporter au cœur du Mexique.
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