Soupe réconfortante au poulet et au riz sauvage : Un délice chaleureux pour l’hiver
À la recherche d’un repas réconfortant pour vous garder au chaud pendant les mois les plus froids ? Cette soupe réconfortante au poulet et au riz sauvage est le choix parfait. Avec son poulet tendre, son riz sauvage parfumé et son mélange de légumes, c’est un plat nourrissant qui offre des saveurs riches à chaque cuillerée. Cette soupe est non seulement délicieuse, mais aussi facile à préparer, ce qui en fait une excellente option pour les dîners en semaine ou les dimanches tranquilles.
### Ingrédients :
– **2 cuillères à soupe** d’huile d’olive
– **1** oignon de taille moyenne, coupé en dés
– **2** gousses d’ail, hachées
– **3 branches** de céleri, coupées en dés
– **3** carottes, coupées en dés
– **6 tasses** de bouillon de poulet
– **1 tasse** de riz sauvage, rincé
– **2 tasses** de poulet cuit, effiloché (de préférence du poulet rôti)
– **1 cuillère à café** de thym séché
– **1 cuillère à café** de sauge séchée
– **Sel** et **poivre** selon votre goût
– **1 tasse** de crème liquide (facultatif pour une soupe plus crémeuse)
– **2 cuillères à soupe** de persil frais, haché (facultatif)
### Instructions :
1. **Chauffer** l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. **Ajouter** l’oignon, l’ail, le céleri et les carottes. **Faire revenir** pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient ramollis.
2. **Ajouter** le bouillon de poulet dans la casserole. **Incorporer** le riz sauvage rincé. **Porter à ébullition**, puis **réduire** le feu et **laisser mijoter** pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
3. **Ajouter** le poulet cuit et effiloché dans la casserole. **Assaisonner** de thym séché, de sauge séchée, de sel et de poivre. **Laisser mijoter** pendant encore 10 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.
4. Si vous préférez une soupe plus crémeuse, **incorporer** la crème liquide et **chauffer** pendant encore 5 minutes, sans porter à ébullition.
5. **Goûter** et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. **Garnir** de persil frais si vous le souhaitez.
**Servir** chaud avec du pain croustillant ou des crackers à côté. Savourez cette soupe réconfortante et copieuse comme un repas parfait pour vous réchauffer de l’intérieur !
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