Seweryn Dominsky
Soupe réconfortante au poulet et au riz sauvage : Un délice chaleureux pour l’hiver
À la recherche d’un repas réconfortant pour vous garder au chaud pendant les mois les plus froids ? Cette soupe réconfortante au poulet et au riz sauvage est le choix parfait. Avec son poulet tendre, son riz sauvage parfumé et son mélange de légumes, c’est un plat nourrissant qui offre des saveurs riches à chaque cuillerée. Cette soupe est non seulement délicieuse, mais aussi facile à préparer, ce qui en fait une excellente option pour les dîners en semaine ou les dimanches tranquilles.
Ingrédients :
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon de taille moyenne, coupé en dés
– 2 gousses d’ail, hachées
– 3 branches de céleri, coupées en dés
– 3 carottes, coupées en dés
– 6 tasses de bouillon de poulet
– 1 tasse de riz sauvage, rincé
– 2 tasses de poulet cuit, effiloché (de préférence du poulet rôti)
– 1 cuillère à café de thym séché
– 1 cuillère à café de sauge séchée
– Sel et poivre selon votre goût
– 1 tasse de crème liquide (facultatif pour une soupe plus crémeuse)
– 2 cuillères à soupe de persil frais, haché (facultatif)
Instructions :
1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail, le céleri et les carottes. Faire revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient ramollis.
2. Ajouter le bouillon de poulet dans la casserole. Incorporer le riz sauvage rincé. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
3. Ajouter le poulet cuit et effiloché dans la casserole. Assaisonner de thym séché, de sauge séchée, de sel et de poivre. Laisser mijoter pendant encore 10 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.
4. Si vous préférez une soupe plus crémeuse, incorporer la crème liquide et chauffer pendant encore 5 minutes, sans porter à ébullition.
5. Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Garnir de persil frais si vous le souhaitez.
Servir chaud avec du pain croustillant ou des crackers à côté. Savourez cette soupe réconfortante et copieuse comme un repas parfait pour vous réchauffer de l’intérieur !
