John Washington
Poulet aux champignons et au fenouil généreux avec des frites aux herbes
Ce Poulet aux champignons et au fenouil copieux avec des frites aux herbes est un plat délicieux qui associe des blancs de poulet tendres avec des champignons savoureux, du fenouil aromatique et des frites croustillantes aux herbes. C’est un repas parfait pour toute occasion, avec des saveurs réconfortantes et des textures délicieuses qui satisferont vos papilles et réchaufferont votre âme.
Ingrédients :
Pour le plat principal :
– 4 blancs de poulet sans peau et sans os
– 1 tasse de champignons tranchés (crémini ou champignons de Paris)
– 1 bulbe de fenouil, tranché finement
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de thym séché
– 1 cuillère à café de romarin séché
– Sel et poivre selon votre goût
– 1/2 tasse de bouillon de poulet
– 1/4 tasse de crème épaisse
– 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Pour les frites aux herbes :
– 4 grosses pommes de terre Russet, coupées en frites
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de thym séché
– 1 cuillère à café de romarin séché
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
– Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
Plat Principal :
1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
2. Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel, du poivre, du thym séché et du romarin séché.
3. Dans une grande poêle allant au four, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les blancs de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés, environ 5 minutes de chaque côté. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.
4. Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et le bulbe de fenouil. Faites cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
5. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant une minute de plus jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
6. Versez le bouillon de poulet et la crème épaisse, en remuant pour bien mélanger. Replacez les blancs de poulet dans la poêle, en versant un peu de sauce par-dessus.
7. Transférez la poêle au four préchauffé et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.
8. Garnissez de persil frais haché avant de servir.
Frites aux Herbes :
1. Préchauffez votre four à 425°F (220°C).
2. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre coupées avec de l’huile d’olive, du thym séché, du romarin séché, de l’ail en poudre, du sel et du poivre jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
3. Étalez les frites en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
4. Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les frites soient dorées et croustillantes.
Servez le Poulet aux champignons et au fenouil généreux aux côtés des frites aux herbes pour un repas complet et satisfaisant. Bon appétit!
