Titre : **Cœur Fettuccine Alfredo avec Poulet Grillé**
Il s’agit d’un plat classique d’inspiration italienne qui est un favori dans les foyers depuis des générations. Le **Cœur Fettuccine Alfredo avec Poulet Grillé** offre une sauce riche et crémeuse, des pâtes parfaitement cuites et du poulet grillé succulent et légèrement assaisonné. C’est l’équilibre parfait entre le réconfort et l’indulgence, un plat que les adultes et les enfants apprécieront.
### Ingrédients :
– **Pour la Fettuccine Alfredo :**
– 450 g de pâtes fettuccine
– 240 ml de crème épaisse
– 110 g de beurre non salé
– 100 g de Parmesan fraîchement râpé
– Sel, au goût
– Poivre noir fraîchement moulu, au goût
– Persil frais, haché (facultatif, pour la garniture)
– **Pour le Poulet Grillé :**
– 2 filets de poulet sans peau ni os
– 30 ml d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail, hachée
– 1 cuillère à café d’herbes italiennes séchées (origan, basilic, thym)
– Sel et poivre, au goût
– Parmesan râpé supplémentaire, pour servir
### Instructions :
1. Commencez par mariner les filets de poulet : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, les herbes italiennes, le sel et le poivre. Ajoutez les filets de poulet et assurez-vous qu’ils sont bien enrobés de la marinade. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à 2 heures.
2. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Une fois le poulet mariné, placez-le sur le grill et faites cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C. Une fois cuit, retirez-le du grill, laissez-le reposer quelques minutes, puis coupez-le en lanières.
3. Pendant la cuisson du poulet, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes fettuccine et cuisez selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez les pâtes et réservez un peu de l’eau de cuisson.
4. Pour la sauce Alfredo, dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Une fois fondu, ajoutez la crème épaisse et laissez mijoter. Réduisez le feu et incorporez le Parmesan râpé en fouettant jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée jusqu’à atteindre la consistance désirée.
5. Ajoutez les fettuccine cuites à la sauce, en les mélangeant pour bien enrober les pâtes. Assaisonnez de sel et de poivre frais moulu au goût.
6. Pour servir, dressez les fettuccine Alfredo et garnissez de lanières de poulet grillé. Parsemez de Parmesan râpé supplémentaire et d’une pincée de persil haché, si désiré.
Profitez de votre **Cœur Fettuccine Alfredo avec Poulet Grillé** – un repas copieux et satisfaisant idéal pour n’importe quel jour de la semaine !
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