Saveur de fettuccine au citron italien

Fettuccine au Citron à l’Italienne Plein de Saveurs

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Ce plat est une délicieuse recette italienne de pâtes qui marie la fraîcheur acidulée des citrons et la richesse crémeuse des fettuccine. Parfait pour un repas léger ou en accompagnement luxueux, les Fettuccine au Citron à l’Italienne offrent une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Ce plat est rapide à préparer mais assez sophistiqué pour impressionner n’importe quel invité.

Ingrédients :
– 450 g de fettuccine
– 3 c. à soupe d’huile d’olive
– 240 ml de crème liquide
– 50 g de parmesan râpé
– 2 citrons (zestés et pressés)
– 3 gousses d’ail (hachées)
– Sel et poivre selon le goût
– Persil frais (haché, pour garnir)

Instructions :

1. Cuire les Fettuccine :
– Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
– Ajouter les fettuccine et cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
– Réserver 240 ml d’eau de cuisson des pâtes, puis égoutter les pâtes.

2. Préparer la Sauce au Citron :
– Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
– Ajouter l’ail haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 à 2 minutes.
– Verser la crème liquide en remuant constamment, puis ajouter le zeste et le jus de citron.
– Réduire le feu et laisser mijoter la sauce, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement, environ 5 minutes.

3. Combiner et Servir :
– Ajouter les fettuccine cuites à la poêle avec la sauce au citron.
– Mélanger les pâtes pour les enrober uniformément de sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajouter progressivement de l’eau de cuisson des pâtes réservée jusqu’à obtenir la consistance désirée.
– Incorporer le parmesan râpé jusqu’à ce qu’il fonde et soit bien intégré.
– Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
– Garnir de persil frais haché avant de servir.

Dégustez vos délicieuses et savoureuses Fettuccine au Citron à l’Italienne !
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