Karol Smith
Ce plat met en valeur un filet de saumon à la peau croustillante qui a été saisi à la perfection et nappé d’une sauce gingembre miel sucrée et épicée. La combinaison de saveurs et la facilité de préparation en font un dîner parfait en semaine ou un plat pour impressionner les invités.
Ingrédients :
– 2 filets de saumon (avec la peau)
– Sel et poivre, selon votre goût
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 2 c. à soupe de miel
– 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
– 1 c. à soupe de sauce soja
– 1 gousse d’ail, émincée
– 1 c. à café de jus de citron
– 1 c. à café de sauce Sriracha ou au goût (facultatif)
– Oignons verts frais pour la garniture
– Graines de sésame pour la garniture
Instructions :
1. Commencez par assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre des deux côtés.
2. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé.
3. Une fois la poêle chaude, ajoutez les filets de saumon côté peau vers le bas. Faites cuire pendant environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
4. Pendant la cuisson du saumon, dans un petit bol, mélangez le miel, le gingembre râpé, la sauce soja, l’ail émincé, le jus de citron et la sauce Sriracha pour créer le glaçage.
5. Retournez les filets de saumon et faites cuire pendant encore 2 à 3 minutes.
6. Versez le glaçage gingembre-miel sur les filets de saumon dans la poêle, en veillant à bien les enrober.
7. Poursuivez la cuisson du saumon pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, en versant le glaçage sur le dessus pendant qu’il épaissit et caramélise.
8. Une fois que le saumon est cuit selon votre préférence, retirez-le du feu.
9. Garnissez de ciboule hachée et de graines de sésame avant de servir.
10. Servez le Saumon au Gingembre et au Miel avec un accompagnement de riz cuit à la vapeur ou de légumes frais pour un repas complet.
Régalez-vous avec votre savoureux et nutritif Saumon Poêlé au Gingembre Glacé au Miel, où la combinaison du glaçage sucré et acidulé avec le saumon croustillant et savoureux ravira vos papilles !
