Ce plat comprend un **filet de saumon à la peau croustillante** à la perfection, saisi à la poêle et glacé avec une **sauce au miel et gingembre sucrée et épicée**. La combinaison de saveurs et la simplicité de la préparation en font un repas parfait pour les soirs de semaine ou un plat pour impressionner vos invités.
Ingrédients :
– 2 filets de saumon (avec la peau)
– Sel et poivre, selon votre goût
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 2 c. à soupe de miel
– 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
– 1 c. à soupe de sauce soja
– 1 gousse d’ail, hachée
– 1 c. à thé de jus de citron
– 1 c. à thé de sauce Sriracha ou au goût (optionnel)
– Oignons verts frais pour la garniture
– Graines de sésame pour la garniture
Instructions :
1. Commencez par **assaisonner les filets de saumon** de sel et de poivre des deux côtés.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu **moyen à vif**.
3. Une fois la poêle chaude, ajoutez les filets de saumon côté peau vers le bas. Faites cuire pendant environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
4. Pendant que le saumon cuit, dans un petit bol, mélangez le miel, le gingembre râpé, la sauce soja, l’ail haché, le jus de citron et la sauce Sriracha pour créer le glaçage.
5. Retournez les filets de saumon et faites cuire pendant encore 2 à 3 minutes.
6. Versez le glaçage au gingembre et au miel sur les filets de saumon dans la poêle, en vous assurant que chaque filet est bien enrobé.
7. Continuez à cuire le saumon pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, en versant le glaçage sur le dessus pour qu’il épaississe et caramélise.
8. Une fois que le saumon est cuit selon votre préférence, retirez-le du feu.
9. Garnissez de **oignons verts hachés** et de **graines de sésame** avant de servir.
10. Servez le Saumon au Gingembre et au Miel Glacé avec un côté de riz cuit à la vapeur ou de légumes frais pour un repas complet.
Profitez de votre délicieux et nutritif Saumon au Gingembre et au Miel Glacé, où la combinaison du glaçage sucré et acidulé avec le saumon croustillant et savoureux fera certainement plaisir à vos papilles !
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