Joe Roshkovsky
Salmon au Four au Citron et à l’Aneth Doré
Le saumon au citron et à l’aneth doré est un plat délicieux et nutritif qui mélange les saveurs fraîches et zestées du citron avec l’essence aromatique de l’aneth pour compléter parfaitement le goût riche du saumon. Ce plat est facile à préparer mais assez impressionnant pour être servi lors d’une soirée ou d’un repas familial spécial. Le saumon est cuit au four à la perfection dorée, garantissant une texture tendre et fondante à chaque bouchée.
Ingrédients :
– 4 filets de saumon (environ 170 g chacun)
– 2 citrons (un tranché en rondelles, un pressé)
– 1/4 tasse d’aneth frais haché
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 gousses d’ail, hachées
– Sel et poivre, selon votre goût
– Quartiers de citron pour servir
– Branches d’aneth frais pour la garniture
Instructions :
1. Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
2. Préparer le Plat à Four :
Graissez légèrement un plat à four avec de l’huile d’olive ou tapissez-le de papier parchemin pour un nettoyage plus facile.
3. Assaisonner le Saumon :
Placez les filets de saumon dans le plat à four préparé. Arrosez les filets d’huile d’olive et frottez-les délicatement. Saupoudrez l’ail haché, l’aneth fraîchement haché, le sel et le poivre uniformément sur les filets.
4. Ajouter le Citron :
Disposez les rondelles de citron sur le dessus des filets de saumon. Pressez le jus d’un citron sur le poisson pour une explosion de saveur supplémentaire.
5. Cuire le Saumon :
Placez le plat à four dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit et s’effiloche facilement à la fourchette. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur des filets.
6. Service :
Retirez le saumon du four et laissez-le reposer quelques minutes. Servez le saumon cuit au four avec des quartiers de citron supplémentaires sur le côté et garnissez de branches d’aneth frais.
Régalez-vous avec votre saumon au citron et à l’aneth doré accompagné de légumes vapeur, de pommes de terre rôties ou d’une simple salade de feuilles vertes pour un repas complet et satisfaisant.
