Karol Smith
Le plat italien de Conques Farçies à la Saucisse Italienne et aux Épinards dans une Sauce Tomate Crémeuse est délicieux et copieux, parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Les grosses coquilles de pâte sont généreusement remplies d’un mélange savoureux de saucisse italienne, d’épinards frais, de ricotta crémeuse et de fromage Parmesan, le tout nappé d’une riche sauce tomate crémeuse et cuit jusqu’à ce qu’il soit bouillant et doré. C’est un plat réconfortant et satisfaisant qui comblera tout le monde et les fera revenir pour une deuxième portion!
Ingrédients
Pour les Conques Farçies :
– 1 boîte de grosses coquilles de pâte
– 450 g de saucisse italienne, peau enlevée
– 2 tasses d’épinards frais, hachés
– 1 tasse de ricotta
– 1 tasse de fromage mozzarella râpé
– 1/2 tasse de Parmesan râpé
– 1 gros œuf
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à café de basilic séché
– 1 cuillère à café d’origan séché
– Sel et poivre selon votre goût
Pour la Sauce Tomate Crémeuse:
– 2 tasses de sauce marinara
– 1 tasse de crème épaisse
– 1/4 tasse de Parmesan râpé
– 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif, pour le piquant)
– Sel et poivre selon votre goût
Instructions
1. Préchauffer le Four :
Préchauffez votre four à 190°C et graissez un grand plat allant au four.
2. Cuire les Coquilles de Pâte :
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les grosses coquilles de pâte et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
3. Préparer la Farce :
Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire la saucisse italienne en la cassant avec une cuillère, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite. Ajoutez l’ail haché et les épinards hachés et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les épinards soient fanés. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Dans un grand bol, mélangez le mélange de saucisse et épinards cuits avec la ricotta, le mozzarella, le Parmesan, l’œuf, le basilic séché, l’origan séché, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Préparer la Sauce Tomate Crémeuse :
Dans une casserole à feu moyen, mélangez la sauce marinara et la crème épaisse. Faites chauffer en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce soit chauffée et légèrement épaissie. Incorporez le Parmesan râpé et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez), et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Assembler le Plat :
Étalez une fine couche de sauce tomate crémeuse au fond du plat allant au four préparé. Remplissez chaque coquille de pâte cuite avec le mélange de saucisse et d’épinards et disposez-les en une seule couche dans le plat allant au four. Versez uniformément le reste de la sauce tomate crémeuse sur les coquilles farcies.
6. Cuire :
Couvrir le plat de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que le fromage sur le dessus soit doré et fondu.
7. Servir :
Laissez les coquilles farcies refroidir légèrement avant de servir. Garnissez de Parmesan râpé supplémentaire et de basilic frais, si désiré. Servez chaud et appréciez!
Ce plat de Conques Farçies à la Saucisse Italienne et aux Épinards dans une Sauce Tomate Crémeuse deviendra sûrement un favori bien-aimé. Bon appétit!
