Salade vietnamienne de vermicelles vibrante : Un délicieux mélange de fraîcheur et de saveur

Salade de Vermicelles Vietnamienne Vibrante : Un Mélange Délicieux de Fraîcheur et de Saveur

Cette salade de vermicelles vietnamienne, également connue sous le nom de « Bún, » est un plat délicieux et rafraîchissant qui marie des vermicelles tendres avec des légumes croquants, des herbes aromatiques et des protéines savoureuses. Le plat est sublimé par une délicieuse sauce nuoc cham pour tremper, en faisant un repas parfait à tout moment de l’année.

Ingrédients###

Pour la Salade###
– 200 grammes de vermicelles de riz
– 200 grammes de crevettes grillées, poulet, bœuf ou tofu
– 1 concombre, en julienne
– 2 carottes moyennes, en julienne
– 1 tasse de pousses de soja
– 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche
– 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche
– 1/4 tasse de feuilles de basilic thaï frais
– 1/4 tasse de cacahuètes hachées
– 1/2 tasse d’échalotes frites

Pour la sauce Nuoc Cham###
– 1/4 tasse de sauce de poisson
– 1/4 tasse de jus de citron vert frais
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1/4 tasse d’eau
– 1 gousse d’ail, hachée
– 1 petit piment rouge, finement coupé (facultatif)

Instructions###

1. Préparer les Vermicelles :###

1. Cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet, généralement en les trempant dans de l’eau chaude pendant environ 4 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
2. Égoutter les vermicelles et les rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
3. Réserver.

2. Préparer la Sauce Nuoc Cham :###

1. Dans un petit bol, mélanger la sauce de poisson, le jus de citron vert frais, le sucre et l’eau.
2. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Ajouter l’ail haché et le piment finement coupé si vous en utilisez.
4. Bien mélanger et réserver.

3. Assembler la Salade :###

1. Dans un grand bol ou sur des assiettes individuelles, disposer une portion généreuse de vermicelles cuits et refroidis.
2. Disposer les crevettes grillées, le poulet, le bœuf ou le tofu par-dessus.
3. Ajouter le concombre et les carottes en julienne, les pousses de soja, la menthe fraîche, la coriandre et les feuilles de basilic thaï.
4. Saupoudrer de cacahuètes hachées et d’échalotes frites pour plus de croustillant.

4. Servir :###

1. Servir la salade avec un côté de sauce nuoc cham à verse ou pour tremper.
2. Mélanger le tout juste avant de manger pour que tous les arômes se combinent bien.

Profitez de votre salade de Vermicelles Vietnamienne vibrante et savoureuse !