Mariusz Lewandowski
Salade de Quinoa et d’Avocat aux Fruits – Un Délice Rafraîchissant et Nutritif
Cette salade de quinoa et d’avocat aux fruits est un plat dynamique et sain qui combine les bienfaits riches en nutriments du quinoa et de l’avocat avec les saveurs rafraîchissantes des fruits mélangés. Cette salade est parfaite pour un déjeuner léger, un plat d’accompagnement, ou même pour une collation rafraîchissante. La combinaison de textures et de saveurs rend chaque bouchée délicieuse.
Ingrédients:
– 1 tasse de quinoa, rincé
– 2 tasses d’eau
– 2 avocats mûrs, coupés en dés
– 1 tasse de fraises, équeutées et coupées en quartiers
– 1 tasse de myrtilles
– 1 mangue moyenne, pelée et coupée en dés
– 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche, hachées
– 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
– 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
– Sel et poivre selon votre goût
Instructions:
1. Dans une casserole moyenne, portez l’eau à ébullition. Ajoutez le quinoa, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que le quinoa soit tendre. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
2. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi, les avocats coupés en dés, les fraises, les myrtilles, la mangue et les feuilles de menthe fraîche.
3. Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron vert, le miel (si vous en utilisez), le sel et le poivre. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
4. Versez la vinaigrette au citron vert sur le mélange de quinoa et mélangez délicatement pour combiner, en vous assurant que tous les ingrédients sont uniformément enrobés.
5. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant jusqu’à 2 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Suggestions de Service:
– Cette salade peut être servie seule pour un repas léger et rafraîchissant.
– Vous pouvez aussi l’accompagner de poulet grillé ou de poisson pour un repas plus consistant.
