Seweryn Dominsky
Salade de Blancs de Poulet Marinés au Balsamique
Cette délicieuse Salade de Blancs de Poulet Marinés au Balsamique est un plat rafraîchissant et savoureux qui associe des blancs de poulet tendres marinés à un mélange de légumes frais. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner satisfaisant.
Ingrédients ###
2 blancs de poulet moyens
1/2 tasse de vinaigre balsamique
1/4 tasse d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à café de romarin séché
1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre au goût
4 tasses de mélanges de verdure (épinards, roquette et laitue)
1 concombre, tranché
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1/4 tasse d’oignon rouge, finement tranché
1/4 tasse de fromage feta, émietté
1/4 tasse d’olives noires, dénoyautées et tranchées
Instructions ###
1. Marinade du Poulet :
Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, l’ail haché, le romarin séché, le thym séché, le sel et le poivre.
Placer les blancs de poulet dans un sac en plastique refermable ou un plat peu profond et verser la marinade dessus. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé.
Fermer le sac ou couvrir le plat, puis réfrigérer pendant au moins 1 heure, ou toute la nuit pour plus de saveur.
2. Cuisson du Poulet :
Préchauffer le gril ou une poêle grill sur feu moyen-élevé.
Retirer le poulet de la marinade et jeter celle-ci.
Griller les blancs de poulet pendant 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits et ne présentent plus de rose à l’intérieur. La température interne doit atteindre 165°F (74°C).
Laisser reposer le poulet quelques minutes, puis le découper en lanières.
3. Assemblage de la Salade :
Dans un grand saladier, mélanger les verdure, concombre tranché, tomates cerises, oignon rouge, fromage feta et olives noires.
Ajouter les lanières de poulet sur la salade.
4. Service :
Vous pouvez arroser un peu plus de vinaigre balsamique et d’huile d’olive sur le dessus pour plus de saveur, si vous le souhaitez.
Mélanger délicatement avant de servir. Dégustez votre Salade de Blancs de Poulet Marinés au Balsamique !
Ce plat offre non seulement une explosion de saveurs, mais aussi un mélange équilibré de protéines et de légumes frais. La marinade confère au poulet un goût riche et acidulé qui se marie parfaitement avec la salade croquante.
