Salade d’Oranges Mandarines et de Dattes avec Vinaigrette au Miel et Citron
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Cette vibrante salade d’oranges mandarines et de dattes combine la douceur des mandarines fraîches et des dattes avec le croquant des amandes pour une texture délicieuse. Assaisonnée d’une vinaigrette rafraîchissante au miel et au citron, cette salade est un parfait mélange de saveurs sucrées et acidulées, en faisant un excellent accompagnement pour votre repas en tant que plat d’accompagnement ou un plat principal léger et sain.
Ingrédients :
– 4 oranges mandarines, pelées et segmentées
– 1 tasse de dattes dénoyautées, hachées
– 1/2 tasse d’amandes tranchées, grillées
– 4 tasses de mélanges de verdure (telles que roquette, épinards et romaine)
– 1/4 tasse de fromage feta émietté (optionnel)
Pour la Vinaigrette :
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1/4 tasse d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
1. **Préparer les Ingrédients de la Salade :**
– Dans un grand saladier, mélanger les mélanges de verdure, les segments d’oranges mandarines, les dattes hachées et les amandes grillées. Si vous en utilisez, saupoudrer le fromage feta émietté sur le dessus.
2. **Préparer la Vinaigrette :**
– Dans un petit bol ou un bocal, fouetter ensemble le miel et le jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajouter progressivement l’huile d’olive tout en fouettant continuellement pour émulsifier la vinaigrette. Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
3. **Assembler la Salade :**
– Arroser la salade de vinaigrette au miel et citron. Mélanger délicatement pour que tous les ingrédients soient uniformément enrobés de vinaigrette.
4. **Servir :**
– Servir la salade immédiatement pour savourer les saveurs les plus fraîches. Cette salade se marie bien en tant qu’accompagnement avec du poulet ou du poisson grillés, ou elle peut être appréciée telle quelle pour un repas léger et rafraîchissant.
**Profitez de votre Salade d’Oranges Mandarines et de Dattes avec Vinaigrette au Miel et au Citron!**
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