Salade de Jicama au Citron Vert et au Piment Chili

Salade de Jicama au Chili et à la Lime

Cette salade rafraîchissante et acidulée alliant le croquant du jicama avec la saveur zestée de la lime et une pointe de chili est parfaite pour un déjeuner léger ou en accompagnement. Le jicama, un légume-racine, offre une texture croustillante et une saveur légèrement sucrée qui se marie magnifiquement avec le jus de lime citronné et la chaleur modérée de la poudre de chili. La coriandre fraîche ajoute une touche aromatique, en faisant un équilibre délicieux de saveurs et de textures.

Ingrédients###:
– 1 jicama de taille moyenne, pelé et coupé en bâtonnets
– 1 gros concombre, pelé, épépiné et tranché
– 1 poivron rouge, en julienne
– 1/2 oignon rouge, finement tranché
– 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche, grossièrement hachées
– 2 limes, pressées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de poudre de chili
– Sel et poivre, selon votre goût

Instructions###:

1. Préparer les Légumes: Dans un grand saladier, mélanger le jicama, le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge et la coriandre.

2. Préparer l’Assaisonnement: Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, l’huile d’olive, la poudre de chili, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance homogène.

3. Mélanger la Salade: Verser l’assaisonnement à la lime sur le mélange de légumes et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.

4. Réfrigérer et Servir: Laisser reposer la salade pendant 10 à 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’au moment de servir.

5. Garnir (Optionnel): Avant de servir, vous pouvez garnir avec des quartiers de lime supplémentaires et saupoudrer de poudre de chili pour plus de saveur et de présentation.

Conseils###:
– Pour plus de variété, vous pouvez inclure d’autres légumes frais comme des radis ou des carottes.
– Ajustez la quantité de poudre de chili selon votre préférence de piquant.
– Cette salade peut être préparée quelques heures à l’avance et conservée au réfrigérateur, ce qui la rend pratique pour la préparation de repas ou les rassemblements.