Mariusz Lewandowski
Salade d’avocat et de feta avec des légumes frais
Cette salade d’avocat et de feta avec des légumes frais est un mélange délicieux d’avocat crémeux, de feta piquante et d’un mix vibrant de légumes frais. Elle est rapide à préparer, nutritive et parfaite pour un déjeuner léger ou un plat d’accompagnement rafraîchissant. Les saveurs se marient magnifiquement, avec une simple vinaigrette au citron pour rehausser le goût naturel des ingrédients.
Ingrédients
Pour la salade :
– 2 avocats mûrs, en dés
– 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
– 1 concombre, en dés
– 1 poivron rouge, en dés
– 1/2 oignon rouge, finement tranché
– 1/4 tasse de feta émiettée
– 1/4 tasse de persil frais haché
Pour la vinaigrette au citron :
– 1/4 tasse d’huile d’olive extra-vierge
– 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
– 1 gousse d’ail, hachée
– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
– Sel et poivre, au goût
Instructions
1. Préparer les légumes : Commencez par laver soigneusement tous les légumes. Découpez les avocats, les tomates cerises, le concombre et le poivron rouge. Émincez l’oignon rouge et hachez le persil.
2. Combinez les ingrédients de la salade : Dans un grand saladier, mélangez les avocats en dés, les tomates cerises, le concombre, le poivron rouge et l’oignon rouge. Ajoutez la feta émiettée et le persil haché.
3. Préparez la vinaigrette au citron : Dans un petit bol ou un bocal avec un couvercle, fouettez l’huile d’olive extra-vierge, le jus de citron frais pressé, l’ail haché et la moutarde de Dijon. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Si vous utilisez un bocal, vous pouvez simplement ajouter tous les ingrédients et secouer pour bien mélanger.
4. Mélangez la salade : Versez la vinaigrette au citron sur la salade et mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de vinaigrette. Faites attention à ne pas écraser les avocats en mélangeant.
5. Service immédiat : Cette salade est meilleure lorsqu’elle est dégustée fraîche. Servez-la immédiatement en tant que déjeuner léger rafraîchissant ou en accompagnement avec votre plat principal préféré.
Profitez de la délicieuse combinaison de saveurs et de textures dans cette salade d’avocat et de feta avec des légumes frais!
