John Washington
Salade de pastèque acidulée à la menthe et au fromage feta
Ce plat estival rafraîchissant et coloré allie la douceur de la pastèque mûre à l’acidité du fromage feta et à la vivacité de la menthe fraîche. Parfait pour les pique-niques, les barbecues ou en guise d’apéritif léger. Les textures et les saveurs se marient harmonieusement pour offrir une expérience gustative délicieuse à chaque bouchée.
Ingrédients :
– 4 tasses de pastèque, coupée en dés
– 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche, hachées
– 1/2 tasse de fromage feta émietté
– 1/4 d’oignon rouge, finement tranché
– 1 citron vert, pressé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
1. Dans un grand bol, ajoutez les dés de pastèque. Assurez-vous que les morceaux de pastèque soient raisonnablement uniformes pour une consistance optimale.
2. Ajoutez le fromage feta émietté, les feuilles de menthe hachées et l’oignon rouge finement tranché dans le bol.
3. Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
4. Versez la vinaigrette sur le mélange de pastèque et mélangez doucement pour combiner tous les ingrédients sans briser les cubes de pastèque.
5. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
6. Servez froid, garni de feuilles de menthe supplémentaires pour une présentation fraîche et vibrante.
Dégustez cette salade de pastèque acidulée à la menthe et au fromage feta comme un plat délicieux pour vous rafraîchir et vous dynamiser durant les journées estivales!
