Ce Quinoa Pilaf aux Herbes Généreuses et aux Noix de Pécan est un plat délicieux et nutritif qui associe les saveurs terrestres du quinoa aux herbes aromatiques et à la texture croquante des noix de pécan. Parfait en accompagnement ou même en plat principal, il apporte une touche d’élégance et de bien-être à votre table. Ce plat est vibrant, sain et plein de saveurs, ce qui en fait une addition polyvalente à votre répertoire de recettes pour toutes les occasions.
Ingrédients :
– 1 tasse de quinoa, rincé
– 2 tasses de bouillon de légumes ou d’eau
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 petit oignon, finement haché
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 carotte, coupée en dés
– 1 poivron rouge, coupé en dés
– 1/2 tasse de noix de pécan, grillées et hachées
– 1/4 tasse de persil frais, haché
– 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
– Sel et poivre selon votre goût
– Optionnel : Zeste et jus d’un citron pour une touche citronnée
Instructions :
1. **Préparer le Quinoa :**
– Dans une casserole moyenne, portez le bouillon de légumes (ou l’eau) à ébullition.
– Ajoutez le quinoa, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes, jusqu’à ce que le quinoa soit cuit et que le liquide soit absorbé. Égrenez à l’aide d’une fourchette et mettez de côté.
2. **Faire Sauter les Légumes :**
– Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
– Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 5 minutes.
– Incorporez l’ail haché, la carotte et le poivron, en les faisant cuire encore 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
3. **Combinez et Assaisonnez :**
– Ajoutez le quinoa cuit aux légumes sautés dans la poêle. Mélangez bien pour combiner.
– Incorporez les noix de pécan grillées, le persil haché et les feuilles de thym.
– Assaisonnez le pilaf de sel et de poivre selon votre goût. Si désiré, ajoutez zestes de citron et jus pour une touche rafraîchissante.
4. **Servir :**
– Servez le quinoa pilaf chaud, garni d’herbes fraîches supplémentaires si vous le souhaitez.
Savourez ce délicieux et nourrissant Quinoa Pilaf aux Herbes Généreuses et aux Noix de Pécan, parfait pour ajouter une touche de sophistication à votre repas!
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