Mariusz Lewandowski
Quivut Quesadilla Supreme : une fusion délicieuse de textures et de saveurs
Description :
Le Quivut Quesadilla Supreme est un plat alléchant qui apporte une touche passionnante à la classique quesadilla. Le nom « Quivut » est inspiré d’une fusion des traditions culinaires mexicaines et d’une touche innovante. Cette somptueuse quesadilla est remplie d’ingrédients savoureux, dont du poulet succulent, des légumes vibrants et un mélange de fromages fondants qui se fondent en bouche. Parfait pour le déjeuner, le dîner ou une collation copieuse, ce plat offre une expérience satisfaisante et pleine de saveurs.
Ingrédients :
– 2 grandes tortillas de farine
– 1 tasse de poulet cuit et effiloché (de préférence assaisonné)
– 1/2 tasse de poivrons (rouge, vert et jaune), coupés en fines lamelles
– 1/2 tasse d’oignon rouge, émincé en fines lamelles
– 1 tasse de fromage râpé (cheddar, Monterey Jack ou un mélange)
– 1/4 tasse de queso fresco émietté (facultatif)
– 1/4 tasse de grains de maïs (facultatif)
– 1 avocat, tranché
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 1 cuillère à café de poudre de chili
– Sel et poivre, au goût
– Crème sure et salsa, pour servir
Instructions :
1. Préparer le poulet et les légumes :
– Dans un bol moyen, mélanger le poulet effiloché avec le cumin moulu, la poudre de chili, le sel et le poivre. Bien mélanger pour que le poulet soit uniformément enrobé des épices.
– Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poivrons et l’oignon rouge, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés (environ 5 à 7 minutes). Retirer du feu et réserver.
2. Assembler la quesadilla :
– Poser une tortilla à plat sur une surface propre. Saupoudrer une couche uniforme de fromage râpé sur toute la tortilla.
– Ajouter le poulet assaisonné, les légumes sautés, les grains de maïs (si vous en utilisez) et une pincée de queso fresco.
– Ajouter les tranches d’avocat de manière uniforme sur le dessus de la garniture. Saupoudrer de coriandre fraîche.
– Ajouter une autre couche de fromage râpé. Placer la deuxième tortilla par-dessus pour recouvrir la garniture.
3. Cuire la quesadilla :
– Chauffer la dernière cuillère d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Transférer délicatement la quesadilla assemblée dans la poêle.
– Cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les tortillas soient dorées et croustillantes, et que le fromage soit fondu à l’intérieur.
– Presser légèrement avec une spatule pour aider la quesadilla à se maintenir ensemble pendant que le fromage fond.
4. Service :
– Une fois entièrement cuite, transférer la quesadilla sur une planche à découper et laisser légèrement refroidir. Couper la quesadilla en pointes.
– Servir chaud, avec de la crème sure et de la salsa sur le côté pour tremper.
Régalez-vous avec le Quivut Quesadilla Supreme !
