Karol Smith
Exquise Quiche Lorraine avec des Ingrédients Riches et une Saveur Irrésistible
La Quiche Lorraine est un plat classique français qui associe une croûte de pâte feuilletée beurrée avec une garniture de flan salée. Elle contient du bacon croustillant, du fromage suisse crémeux et une touche de muscade qui crée l’équilibre parfait des saveurs pour n’importe quel repas de la journée, que ce soit le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients:
Pour la croûte:
– 1 1/4 tasse de farine tout usage
– 1/2 tasse de beurre non salé, froid et coupé en cubes
– 1/4 cuillère à café de sel
– 3-4 cuillères à soupe d’eau glacée
Pour la garniture:
– 6 tranches de bacon, cuites et émiettées
– 1 tasse de fromage suisse râpé
– 3 gros œufs
– 1 1/2 tasse de crème épaisse
– 1/4 cuillère à café de muscade moulue
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
– 1/4 tasse d’oignons verts hachés (facultatif)
Instructions:
1. Préparer la croûte:
1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
2. Ajouter le beurre froid et coupé en cubes, puis mélanger avec un coupe-pâte ou vos doigts jusqu’à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.
3. Ajouter progressivement l’eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, et mélanger jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
4. Former la pâte en un disque, l’envelopper dans un film plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
2. Préchauffer le four:
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
3. Étaler la pâte:
1. Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte pour qu’elle s’adapte à un moule à tarte de 9 pouces.
2. Transférer la pâte dans le moule à tarte et découper tout excès. Pincer les bords de la croûte.
4. Cuire à blanc la croûte:
1. Tapisser la croûte de papier parchemin ou d’aluminium et remplir de poids à tarte ou de haricots secs.
2. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.
3. Retirer le papier parchemin et les poids et cuire pendant encore 5 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée.
5. Préparer la garniture:
1. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la crème épaisse, la muscade, le sel et le poivre.
2. Saupoudrer le bacon cuit et le fromage suisse râpé uniformément sur le fond de la croûte cuite.
3. Verser le mélange d’œufs sur le bacon et le fromage.
4. Saupoudrer d’oignons verts hachés sur le dessus, si désiré.
6. Cuire la quiche:
1. Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et le dessus doré.
2. Laisser la quiche refroidir légèrement avant de la trancher et de la servir.
Servez votre Exquise Quiche Lorraine chaude ou à température ambiante avec une salade ou des fruits frais pour un repas complet et délicieux. Bon appétit!
