La recette du Poulet Rôti à l’Ail et au Romarin avec Légumes est un plat copieux et aromatique parfait pour les repas en famille ou les occasions spéciales. Le poulet juteux, imprégné des saveurs parfumées de l’ail et du romarin, est parfaitement accompagné de légumes rôtis tendres, créant un repas réconfortant et satisfaisant.
Ingrédients :
- 1 poulet entier (environ 4-5 livres)
- 4 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron, coupé en deux
- Sel et poivre selon le goût
- 4 grosses carottes, pelées et coupées en morceaux
- 6-8 pommes de terre nouvelles, coupées en deux
- 1 gros oignon, quarté
- 1 tasse de bouillon de poulet
Instructions :
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Dans un petit bol, mélangez l’ail haché, le romarin haché et l’huile d’olive pour créer une pâte.
- Rincez le poulet sous l’eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Placez-le dans un grand plat à rôtir.
- Massez le poulet avec la pâte à l’ail et au romarin, en veillant à bien la répartir sous la peau pour une saveur maximale. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
- Remplissez la cavité du poulet avec les moitiés de citron.
- Disposez les carottes, pommes de terre et oignon autour du poulet dans le plat à rôtir. Versez le bouillon de poulet sur les légumes.
- Faites rôtir au four préchauffé pendant environ 1h30 à 2 heures, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et que la température interne atteigne 165°F (74°C). Arrosez le poulet et les légumes avec les jus de cuisson toutes les 30 minutes.
- Une fois le poulet cuit, retirez-le du four et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le découper.
- Servez le poulet rôti avec les légumes sur le côté, arrosés des jus de cuisson pour plus de saveur.
Profitez de ce délicieux Poulet Rôti à l’Ail et au Romarin avec Légumes comme un repas somptueux et savoureux qui fera que tout le monde en redemandera !
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