Seweryn Dominsky
Poulet à l’ail rôti et aux herbes
Délectez-vous des saveurs aromatiques du Poulet à l’ail rôti et aux herbes, un plat classique qui marie des morceaux de poulet succulents avec un mélange riche d’ail, d’herbes fraîches et une touche de citron. Le résultat est un plat principal tendre et savoureux parfait pour les dîners en famille ou les occasions spéciales. Ce plat se marie bien avec une variété d’accompagnements tels que des légumes rôtis, de la purée de pommes de terre ou une salade fraîche.
Ingrédients :
– 1 poulet entier (environ 4-5 livres), nettoyé et bien séché
– 1 tête d’ail, coupée en deux
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 citron, tranché
– 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
– 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
– Sel et poivre selon votre goût
– 1 tasse de bouillon de poulet ou de vin blanc (facultatif, pour l’arrosage)
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
2. Placez le poulet entier sur un grand plat de cuisson ou un plat de cuisson.
3. Frottez l’huile d’olive sur tout le poulet, assurant une couche uniforme.
4. Assaisonnez généreusement le poulet avec du sel et du poivre, à l’intérieur comme à l’extérieur.
5. Remplissez la cavité du poulet avec la tête d’ail coupée en deux et quelques tranches de citron. Disposez les tranches de citron restantes autour du poulet dans le plat.
6. Saupoudrez uniformément le romarin et le thym hachés sur le poulet.
7. Si vous choisissez d’utiliser, versez le bouillon de poulet ou le vin blanc autour de la base du poulet pour plus d’humidité (facultatif).
8. Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites rôtir pendant environ 1 heure 30 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 165°F (74°C) et que la peau soit dorée et croustillante. Arrosez régulièrement le poulet avec ses jus pour le garder moelleux.
9. Une fois cuit, retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le découper.
10. Servez le Poulet à l’ail rôti et aux herbes avec vos accompagnements préférés et savourez !
Ce Poulet à l’ail rôti et aux herbes est non seulement réconfortant et délicieux, mais aussi facile à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner qui plaira à tous et qui ne manquera pas d’impressionner.
