Seweryn Dominsky
Poulet Méditerranéen à l’Ail Citronné Infusé aux Herbes
Ce Poulet Méditerranéen à l’Ail Citronné Infusé aux Herbes est un plat savoureux et aromatique qui combine la vivacité acidulée du citron avec l’huile d’olive riche en arôme d’ail et les herbes fraîches. Les épices méditerranéennes apportent une touche marine à un poulet juteux et tendre, parfait pour un dîner sain et délicieux. Servez-le avec des légumes rôtis ou une salade de couscous légère pour un repas complet.
Ingrédients
Pour la Marinade du Poulet :
– 4 blancs de poulet désossés et sans peau
– 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
– 3 gousses d’ail, hachées
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à soupe de zeste de citron
– 1 cuillère à café d’origan séché
– 1 cuillère à café de thym séché
– 1 cuillère à café de romarin séché
– 1 cuillère à café de basilic séché
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
Pour la Cuisson :
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Persil frais, haché, pour la garniture
Instructions
1. Préparer la Marinade du Poulet :
1. Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail haché, le jus de citron, le zeste de citron, l’origan, le thym, le romarin, le basilic, le sel et le poivre.
2. Placer les blancs de poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat peu profond. Verser la marinade sur le poulet, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
3. Fermer le sac ou couvrir le plat, puis réfrigérer pendant au moins 1 heure, ou toute une nuit pour de meilleurs résultats.
2. Cuisiner le Poulet :
1. Préchauffer votre grill ou une grande poêle à feu moyen-élevé et ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
2. Retirer le poulet de la marinade, en laissant l’excès s’égoutter. Jeter la marinade.
3. Griller ou cuire les blancs de poulet dans la poêle pendant 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C et que le poulet soit doré et bien cuit.
3. Servir :
1. Retirer le poulet du grill ou de la poêle et le laisser reposer quelques minutes.
2. Garnir de persil frais haché avant de servir.
Profitez de votre Poulet Méditerranéen à l’Ail Citronné Infusé aux Herbes avec vos plats d’accompagnement préférés pour un repas vraiment délicieux et aromatique!
