Poulet Jerk Jamaïcain avec Salsa de Mangue

Poulet Jerk Jamaïcain avec Salsa de Mangue

Le Poulet Jerk Jamaïcain avec Salsa de Mangue est un plat vibrant et épicé qui apporte les saveurs des Caraïbes à votre table. L’assaisonnement jerk aromatique et épicé se marie parfaitement avec la douceur et l’acidité de la salsa de mangue fraîche, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Ce plat est idéal pour les rassemblements, les barbecues, ou un délicieux dîner en famille.

Ingrédients :

Pour le Poulet Jerk Jamaïcain : ###
– 4 blancs de poulet désossés et sans peau
– 3 cuillères à soupe d’assaisonnement jerk
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon le goût
– Jus d’un citron vert

Pour la Salsa de Mangue : ###
– 1 grosse mangue mûre, pelée, dénoyautée et finement coupée en dés
– 1/2 poivron rouge, coupé en dés
– 1/4 oignon rouge, finement haché
– 1 piment jalapeño, épépiné et émincé (ajuster selon le goût)
– Jus d’un citron vert
– 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
– Sel selon le goût

Instructions :

1. Préparer le Poulet :
1.1. Dans un grand bol, mélanger l’assaisonnement jerk, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le jus de citron vert. Bien mélanger.
1.2. Ajouter les blancs de poulet dans le bol, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé du mélange d’assaisonnement.
1.3. Couvrir le bol avec du film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit pour une saveur maximale.

2. Cuire le Poulet :
2.1. Préchauffer votre grill ou poêle grill à feu moyen-élevé.
2.2. Une fois chaud, placer les blancs de poulet sur le grill et cuire environ 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et ait de jolies marques de grill.
2.3. Retirer le poulet du grill et laisser reposer quelques minutes.

3. Préparer la Salsa de Mangue :
3.1. Dans un bol moyen, mélanger la mangue coupée en dés, le poivron rouge, l’oignon rouge, le piment jalapeño, le jus de citron vert et la coriandre.
3.2. Mélanger délicatement les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Goûter et assaisonner de sel si nécessaire.

4. Servir :
4.1. Trancher les blancs de poulet jerk grillés et les disposer sur un plat de service.
4.2. Verser la salsa de mangue fraîche sur le dessus du poulet.
4.3. Garnir de coriandre supplémentaire si désiré et servir immédiatement.

Profitez de la délicieuse fusion de saveurs épicées et sucrées avec ce Poulet Jerk Jamaïcain avec Salsa de Mangue!