Mariusz Lewandowski
Poulet grillé mariné à la méditerranéenne
Ce poulet grillé mariné à la méditerranéenne est un plat savoureux et facile à préparer qui transportera vos papilles sur les rivages ensoleillés de la Méditerranée. Le poulet est mariné dans un mélange zesty de jus de citron, d’ail, d’huile d’olive et d’un mélange d’herbes et d’épices, résultant en un poulet grillé tendre, juteux et aromatique. Parfait pour un barbecue d’été ou un dîner simple en semaine, ce plat est sûr de devenir un favori de la famille.
Ingrédients:
Pour la Marinade :
– 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
– 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
– 3 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
– 1 cuillère à soupe d’origan séché
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 1 cuillère à café de paprika fumé
– 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
– 1/2 cuillère à café de sel
Pour le Poulet :
– 4 blancs de poulet désossés et sans peau
Instructions:
1. Préparer la Marinade :
a. Dans un bol moyen, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le vinaigre de vin rouge, l’origan séché, le cumin moulu, le paprika fumé, le poivre noir moulu et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
2. Mariner le Poulet :
a. Placer les blancs de poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat peu profond.
b. Verser la marinade sur le poulet, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé.
c. Fermer le sac ou couvrir le plat, et réfrigérer pendant au moins 30 minutes (jusqu’à 4 heures pour de meilleurs résultats).
3. Préchauffer le Grill :
a. Préchauffer votre grill à feu moyen-élevé.
b. Huiler légèrement les grilles du grill pour éviter que cela colle.
4. Griller le Poulet :
a. Retirer le poulet de la marinade et jeter toute marinade restante.
b. Placer les blancs de poulet sur le grill préchauffé.
c. Griller chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et ait une belle coloration (la température interne doit atteindre 75°C).
5. Servir :
a. Retirer le poulet du grill et le laisser reposer quelques minutes avant de le trancher.
b. Servir le Poulet grillé mariné à la méditerranéenne avec vos accompagnements préférés, tels qu’une salade grecque, des légumes rôtis ou un pilaf de riz.
Profitez de ce délicieux et aromatique poulet grillé mariné à la méditerranéenne qui apporte les saveurs de la Méditerranée directement à votre table!
