Poulet grillé au citron et aux herbes avec sauce au yaourt à l’ail

Ce poulet grillé au citron et aux herbes avec sa sauce à l’ail et au yaourt est un plat délicieux et savoureux, parfait pour toute occasion. Le poulet est mariné dans un mélange zesté de citron, d’herbes et d’ail, puis grillé à la perfection, lui donnant un goût légèrement brûlé et fumé. Pour accompagner le poulet grillé, une sauce crémeuse et acidulée à l’ail et au yaourt est servie en accompagnement, ajoutant une couche supplémentaire de richesse et de profondeur.

Ingrédients :
– 4 filets de poulet désossés et sans peau
– 3 citrons (zestés et pressés)
– 4 gousses d’ail (hachées)
– 2 c. à soupe de romarin frais (finement haché)
– 2 c. à soupe de thym frais (finement haché)
– 2 c. à thé d’origan séché
– Sel et poivre noir selon votre goût
– 4 c. à soupe d’huile d’olive

Sauce à l’ail et au yaourt :
– 1 tasse de yaourt grec
– 2 gousses d’ail (hachées)
– 1 c. à soupe de jus de citron
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre noir selon votre goût
– 1 c. à soupe de persil frais (finement haché)

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez le zeste de citron, le jus de citron, l’ail haché, le romarin, le thym, l’origan, le sel, le poivre noir et l’huile d’olive. Bien mélanger.

2. Ajoutez les filets de poulet dans le bol et enrobez-les uniformément de la marinade. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure, de préférence toute la nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger.

3. Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé. Retirez le poulet de la marinade et faites griller pendant 6 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et ait une belle coloration.

4. Pendant que le poulet grille, préparez la sauce à l’ail et au yaourt. Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, l’ail haché, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre noir et le persil. Bien mélanger et réservez.

5. Une fois que le poulet est prêt, retirez-le du gril et laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper.

6. Servez le poulet grillé chaud avec une généreuse cuillerée de sauce à l’ail et au yaourt en accompagnement.

Profitez de votre savoureux et sain poulet grillé au citron et aux herbes avec sa sauce à l’ail et au yaourt !