Poulet glacé aux figues balsamiques avec brocoli à l’ail et beurre à l’ail

Poulet glacé aux figues balsamiques avec brocoli au beurre à l’ail

Ce plat délicieux associe les saveurs riches et sucrées des figues glacées au balsamique avec des blancs de poulet succulents, accompagnés de brocoli au beurre à l’ail savoureux. Parfait pour un dîner spécial ou un repas en famille, cette recette offre un mélange harmonieux de saveurs et de textures.

Ingrédients :

• 4 blancs de poulet désossés et sans peau
• 1 tasse de figues fraîches, coupées en deux
• 1/4 tasse de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre selon le goût
• 4 tasses de bouquets de brocoli
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)

Instructions :

Pour le Poulet :

1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé.
3. Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre.
4. Ajoutez le poulet dans la poêle et faites cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.
5. Dans la même poêle, ajoutez la cuillère d’huile d’olive restante et l’ail haché. Faites cuire environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.
6. Ajoutez le vinaigre balsamique et le miel dans la poêle. Remuez bien pour combiner et amenez le mélange à ébullition.
7. Replacez le poulet dans la poêle, ainsi que les figues. Arrosez un peu de glaçage sur le poulet et transférez la poêle dans le four préchauffé.
8. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les figues tendres.
9. Sortez la poêle du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Pour le Brocoli au Beurre à l’Ail :

1. Pendant la cuisson du poulet, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
2. Ajoutez les bouquets de brocoli et faites cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient verts vifs et tendres-croquants. Égouttez et réservez.
3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez) et faites cuire 1 minute, jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.
4. Ajoutez le brocoli cuit dans la poêle et mélangez pour l’enrober de beurre à l’ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Pour Servir :
Disposez le poulet glacé aux figues balsamiques sur un plat de service et versez le reste du glaçage et des figues dessus. Servez avec le brocoli au beurre à l’ail. Savourez ce repas savoureux et élégant!