Poulet farci aux épinards et feta grecs : Un délicieux mélange de saveurs méditerranéennes
Le Poulet farci aux épinards et feta grecs est un plat somptueux qui marie la saveur riche et crémeuse du fromage feta avec le goût frais et vibrant des épinards, le tout enveloppé dans des blancs de poulet tendres et juteux. Ce repas d’inspiration méditerranéenne est non seulement délicieux mais aussi riche en éléments nutritifs essentiels, ce qui en fait un choix parfait pour un dîner sain à la fois satisfaisant et savoureux.
Ingrédients :
- 4 gros blancs de poulet
- Sel et poivre selon votre goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse d’épinards frais pour bébé, hachés
- 1/2 tasse de fromage feta émietté
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- 1 citron, zesté et pressé
- 2 cuillères à soupe de chapelure (facultatif pour une texture supplémentaire)
Instructions :
- **Préchauffez** votre four à 375°F (190°C).
- **Préparez les blancs de poulet** : À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement une poche dans le côté le plus épais de chaque blanc de poulet. Veillez à ne pas couper entièrement. Assaisonnez les blancs de poulet à l’intérieur et à l’extérieur avec du sel et du poivre.
- **Préparez la farce** : Dans un bol moyen, mélangez les épinards hachés, le fromage feta émietté, l’ail haché, l’origan séché, les flocons de piment rouge (si vous en utilisez), le zeste de citron et le jus de citron. Mélangez bien. Pour une texture supplémentaire, mélangez-y la chapelure.
- **Farcez les blancs de poulet** : Répartissez le mélange d’épinards et de feta dans la poche de chaque blanc de poulet, en le tassant bien.
- **Fixez la farce** : Si nécessaire, utilisez des cure-dents pour maintenir les bords ouverts des blancs de poulet afin de garder la farce en place pendant la cuisson.
- **Faites dorer le poulet** : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé. Une fois chaude, ajoutez les blancs de poulet farcis et faites-les dorer pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- **Faites cuire le poulet** : Transférez la poêle au four préchauffé et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la température interne atteigne 165°F (74°C).
- **Reposez et servez** : Retirez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher. Servez le Poulet farci aux épinards et feta grecs avec un plat d’accompagnement de votre choix, comme des légumes rôtis, une salade grecque ou un pilaf de quinoa.
Savourez une touche de la Méditerranée avec ce plat délicieux et nutritif, parfait pour toute occasion !
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