Poulet en croûte de romarin chaud et de noix rôties

Poulet Croûté Chaud au Romarin et Noix Grillées

Ce plat délicieux associe l’arôme parfumé du romarin à la richesse des noix grillées pour créer un repas mémorable. Le poulet est croûté avec un mélange de chapelure, de noix, et d’herbes fraîches, puis cuit à la perfection. C’est un excellent choix pour les dîners festifs ou un repas cosy à la maison.

Ingrédients :
– 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
– 1 tasse de noix
– 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
– 1 tasse de chapelure
– 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé
– 2 œufs
– Sel et poivre selon votre goût
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
– 1 cuillère à soupe de miel

Instructions :

1. Préchauffez le four :
– Préchauffez votre four à 375°F (190°C).

2. Préparez le mélange de noix :
– Mettez les noix dans un mixeur et hachez-les finement.
– Dans un bol moyen, mélangez les noix hachées, la chapelure, le romarin haché et le fromage Parmesan.

3. Préparez le poulet :
– Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
– Battez les œufs dans un autre bol.
– Dans un bol séparé, mélangez la moutarde de Dijon et le miel.

4. Enrobez le poulet :
– Badigeonnez chaque poitrine de poulet avec le mélange de moutarde et miel.
– Trempez le poulet dans les œufs battus, puis pressez dans le mélange de noix pour bien enrober des deux côtés.

5. Faites dorer le poulet :
– Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé.
– Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

6. Cuisez le poulet au four :
– Transférez la poêle au four préchauffé.
– Cuisez au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la croûte soit dorée.

7. Servez :
– Retirez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
– Servez chaud et savourez votre Poulet Croûté au Romarin et Noix Grillées !

Ce plat se marie parfaitement avec un accompagnement de légumes grillés ou une salade verte fraîche. Bon appétit !