Seweryn Dominsky
Ce plat associe les saveurs sucrées et épicées du miel et du Sriracha avec du poulet tendre, créant une parfaite harmonie en bouche. L’orge exotique, infusée d’épices cajun, ajoute une composante audacieuse et noisette de manière alléchante, faisant de ce repas une expérience unique et mémorable.
Ingrédients
# Pour le Poulet :
– 4 blancs de poulet
– 1/4 tasse de miel
– 2 cuillères à soupe de sauce Sriracha
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail, hachée
– 1 cuillère à café de paprika fumé
– Sel et poivre selon votre goût
# Pour l’Orge :
– 1 tasse d’orge perlé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 petit oignon, finement haché
– 1 poivron rouge, coupé en dés
– 1 branche de céleri, coupé en dés
– 2 gousses d’ail, hachées
– 2 tasses de bouillon de légumes
– 1 cuillère à café d’assaisonnement cajun
– Sel et poivre selon votre goût
– Persil frais haché pour la garniture
Instructions
# Préparation du Poulet :
1. Dans un bol, mélangez miel, Sriracha, sauce soja, huile d’olive, ail et paprika fumé. Fouettez le tout jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. Placez les blancs de poulet dans un grand sac refermable ou un plat peu profond. Versez la marinade sur le poulet. Fermez le sac (ou couvrez le plat) et marinez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à 4 heures pour une saveur plus intense.
3. Préchauffez votre grill ou votre four à 375°F (190°C).
4. Retirez le poulet de la marinade, en retirant l’excès de marinade. Assaisonnez de sel et de poivre.
5. Faites griller ou cuire le poulet pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que la température interne atteigne 165°F (74°C). Retournez à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
6. Laissez reposer le poulet pendant quelques minutes avant de le trancher.
# Préparation de l’Orge :
1. Rincez l’orge perlé sous l’eau froide.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 3 minutes.
3. Ajoutez le poivron rouge, le céleri et l’ail ; faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Incorporez l’orge perlé et faites cuire pendant 1 à 2 minutes pour le griller légèrement.
5. Ajoutez le bouillon de légumes et l’assaisonnement cajun. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre et que le liquide soit absorbé.
6. Assaisonnez de sel et poivre selon votre goût.
Service :
1. Disposez une portion d’orge cajun sur chaque assiette.
2. Ajoutez des tranches de Poulet au Miel, Sriracha et Barbecue.
3. Garnissez de persil frais haché.
4. Servez immédiatement et régalez-vous!
Ce Poulet au Miel, Sriracha et Barbecue avec Orge Cajun Exotique sera sûrement un succès lors de votre prochain dîner!
