Karol Smith
Poulet aux Olives Savoureux Infusé au Citron
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Ce délicieux plat marie la luminosité zestée du citron avec la saveur riche et salée des olives, créant un équilibre harmonieux qui fera frissonner vos papilles gustatives. Les cuisses de poulet succulentes sont marinées et imprégnées d’herbes et d’épices savoureuses, puis cuites à la perfection, en faisant de ce plat irrésistible l’idéal pour toute occasion.
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet avec os et peau
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Zeste et jus de 1 citron
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1/2 tasse d’olives vertes dénoyautées, tranchées
- Sel et poivre selon votre goût
- Persil frais, haché (pour garnir)
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le zeste de citron, le jus de citron, l’ail émincé, l’origan séché et le thym séché. Mélangez bien pour créer la marinade.
- Assaisonnez les cuisses de poulet de sel et de poivre, puis ajoutez-les à la marinade. Mélangez pour bien enrober. Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 1 heure, ou jusqu’au lendemain pour de meilleurs résultats.
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Placez les cuisses de poulet marinées dans un plat allant au four, peau vers le haut. Disposez les olives tranchées autour du poulet.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et atteigne une température interne de 165°F (74°C). La peau devrait être dorée et croustillante.
- Retirez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil frais haché.
- Servez le poulet aux olives infusé au citron avec vos accompagnements préférés, tels que des légumes rôtis, une salade fraîche ou du riz.
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