John Washington
Poulet pour l’engagement : une recette de poulet cuit au four avec des herbes et des agrumes
Le poulet pour l’engagement est un plat délicieux et savoureux souvent présenté comme un moyen de conquérir le cœur de quelqu’un. Cette recette de poulet cuit au four est infusée d’herbes fraîches et d’agrumes, créant un plat moelleux et tendre parfait pour les occasions spéciales ou un dîner familial réconfortant. La combinaison d’ail, de citron et de romarin donne au poulet une belle saveur aromatique juteuse et irrésistible.
Cette recette a une histoire charmante – il est dit que préparer ce plat pour votre partenaire pourrait conduire à une demande en mariage. Que cela soit vrai ou non, ce plat de poulet est indéniablement un succès en cuisine.
Ingrédients :
– 1 poulet entier (environ 4 livres)
– 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé (environ 2 citrons)
– 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
– 1 cuillère à soupe de sel casher
– 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
– 3 cuillères à café d’ail haché (environ 3 gousses)
– 1 citron, coupé en deux
– 1 bouquet de romarin frais
– 1 bouquet de thym frais
– 1 tête d’ail, coupée en deux dans le sens de la largeur
– 1 gros oignon, tranché
– 1 tasse de bouillon de poulet
Instructions :
1. Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Préparez le poulet :
Rincez le poulet abondamment à l’eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Retirez les abats de la cavité.
3. Marinez le poulet :
Dans un bol, mélangez le jus de citron fraîchement pressé, l’huile d’olive, le sel casher, le poivre noir fraîchement moulu et l’ail haché. Fouettez jusqu’à ce que bien mélangé.
4. Appliquez la marinade :
Placez le poulet dans un grand plat de cuisson. Versez le mélange de citron sur tout le poulet, à l’intérieur et à l’extérieur. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé.
5. Garnissez le poulet :
Remplissez la cavité du poulet avec les moitiés de citron, le romarin frais, le thym frais et la tête d’ail coupée en deux. Étalez les oignons tranchés autour du poulet dans le plat de cuisson.
6. Rôtir le poulet :
Versez le bouillon de poulet dans le fond du plat de cuisson. Faites rôtir le poulet dans le four préchauffé pendant environ 1 heure et 15 minutes ou jusqu’à ce que le jus soit clair lorsque vous coupez entre une cuisse et un pilon. La température interne devrait atteindre 74°C (165°F) dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
7. Laissez reposer le poulet :
Sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes. Cela permettra aux jus de se redistribuer dans la viande, la maintenant moite.
8. Découpez et servez :
Découpez le poulet et servez avec les oignons rôtis et les jus citronnés du plat. Ce plat se marie magnifiquement avec des légumes rôtis, une salade fraîche ou une purée de pommes de terre crémeuse. Savourez les délicieuses saveurs avec votre bien-aimé !
Le Poulet pour l’Engagement est non seulement délicieux, mais aussi une manière sincère de partager un repas riche en tradition et en saveur. Profitez de préparer et de servir ce plat spécial!
