Mariusz Lewandowski
Titre: Poulet savoureux au yaourt grec avec légumes acidulés et glaçage miel exotique de Xylocopa
Ce délicieux plat combine la texture riche et crémeuse du yaourt grec avec les saveurs succulentes du poulet assaisonné, des légumes vibrants et une touche sucrée et exotique du glaçage au miel de Xylocopa. Une fusion parfaite des saveurs grecques et contemporaines, ce plat est à la fois nutritif et appétissant, ce qui en fait un choix idéal pour un repas copieux.
Ingrédients###
Marinade :
– 1 tasse de yaourt grec
– 1 cuillère à café d’ail haché
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à café d’origan séché
– Sel et poivre selon le goût
Poulet & Glaçage :
– 4 blancs de poulet désossés et sans peau
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de miel de Xylocopa (ou tout autre miel de qualité)
– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
Légumes :
– 1 poivron rouge, tranché
– 1 courgette, hachée
– 1 oignon rouge, tranché
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon le goût
Instructions###
1. Mariner le Poulet :
1. Dans un bol, mélanger le yaourt grec, l’ail haché, le jus de citron, l’origan séché, le sel et le poivre.
2. Ajouter les blancs de poulet à la marinade, en veillant à ce qu’ils soient bien enrobés. Couvrir d’un film plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure, ou toute la nuit pour une saveur plus prononcée.
2. Préparer les Légumes :
1. Préchauffer votre four à 200°C (400°F).
2. Mélanger le poivron rouge tranché, la courgette et l’oignon rouge avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
3. Étaler les légumes uniformément sur une plaque de cuisson.
3. Cuire le Poulet :
1. Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
2. Retirer le poulet de la marinade, en laissant égoutter l’excès.
3. Cuire le poulet environ 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à point.
4. Retirer le poulet de la poêle et le laisser reposer pendant que vous préparez le glaçage.
4. Préparer le Glaçage au Miel de Xylocopa :
1. Dans la même poêle, ajouter le miel de Xylocopa, la moutarde de Dijon et la sauce soja.
2. Remuer et cuire à feu doux pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
5. Assembler et Servir :
1. Pendant que le poulet repose, rôtir les légumes dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
2. Pour servir, déposer le poulet cuit sur une assiette et le napper du glaçage au miel de Xylocopa.
3. Ajouter une généreuse portion de légumes rôtis sur le côté.
Bon appétit avec votre Poulet savoureux au yaourt grec avec légumes acidulés et glaçage miel exotique de Xylocopa !
