Mariusz Lewandowski
Ce poulet épicé au yaourt et à la garam masala est un plat délicieux et aromatique avec un mélange d’épices qui ravira vos papilles. La marinade au yaourt permet au poulet de rester moelleux et tendre tandis que la garam masala lui confère une saveur chaude, parfumée et légèrement épicée. Ce plat est parfait pour un dîner savoureux, à la fois facile à préparer et impressionnant.
Ingrédients :
– 4 blancs de poulet sans peau ni os
– 1 tasse de yaourt grec nature
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 2 cuillères à soupe de garam masala
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 1 cuillère à café de coriandre moulue
– 1 cuillère à café de curcuma
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
– 1 cuillère à café d’oignon en poudre
– 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (ajuster selon votre goût)
– Sel et poivre, selon votre goût
– Coriandre fraîche hachée (pour la garniture)
Instructions :
1. Préparer la Marinade :
1. Dans un grand bol, mélanger le yaourt grec, l’huile d’olive, le jus de citron, le garam masala, le paprika, le cumin moulu, la coriandre moulue, le curcuma, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés.
2. Mariner le Poulet :
1. Ajouter les blancs de poulet dans le bol, en vous assurant que chaque morceau soit bien enrobé du mélange d’épices au yaourt.
2. Couvrir le bol avec un film plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit pour une meilleure saveur.
3. Cuisson du Poulet :
1. Préchauffer votre four à 375°F (190°C).
2. Transférer les blancs de poulet marinés dans un plat allant au four.
3. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit et atteigne une température interne de 165°F (75°C). Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur des blancs de poulet.
4. Garnir et Servir :
1. Une fois le poulet cuit, le sortir du four et le laisser reposer quelques minutes.
2. Garnir de coriandre fraîche hachée avant de servir.
5. Suggestions de Service :
1. Servir le poulet épicé au yaourt et à la garam masala sur un lit de riz basmati ou avec du pain naan chaud.
2. Accompagner d’un côté de légumes rôtis ou d’une salade verte fraîche pour compléter le repas.
Régalez-vous avec ce délicieux et aromatique poulet épicé au yaourt et à la garam masala!
