Cette délicieuse recette combine du poulet tendre et juteux cuit au four enrobé d’un glaçage sucré et acidulé à la moutarde et au miel avec des patates douces rôties et du brocoli. L’équilibre parfait des saveurs et des textures en fait un repas sain et copieux qui saura satisfaire à la fois les enfants et les adultes.
### **Ingrédients:**
Pour le Poulet:**
– 4 blancs de poulet désossés et sans peau
– 1/4 tasse de moutarde de Dijon
– 1/4 tasse de miel
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
– Sel et poivre selon votre goût
Pour les Patates Douces et le Brocoli:**
– 2 grosses patates douces, pelées et coupées en cubes
– 3 tasses de fleurons de brocoli
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
– 1 cuillère à café de paprika fumé
– Sel et poivre selon votre goût
### **Instructions:**
Étape 1: Préchauffez le Four**
1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Étape 2: Préparez la Sauce Moutarde et Miel**
1. Dans un petit bol, mélangez la moutarde de Dijon, le miel, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3: Enrobez le Poulet**
1. Placez les blancs de poulet dans un plat allant au four.
2. Versez la sauce moutarde et miel sur le poulet, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé.
Étape 4: Rôtissez les Patates Douces et le Brocoli**
1. Sur une plaque de cuisson séparée, étalez les cubes de patates douces.
2. Arrosez d’1 cuillère à soupe d’huile d’olive, d’ail en poudre, de paprika fumé, de sel et de poivre. Mélangez pour bien enrober.
3. Placez au four pendant 15 minutes.
4. Ajoutez les fleurons de brocoli sur la même plaque, arrosez du reste d’huile d’olive, et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez pour les combiner avec les patates douces.
5. Remettez la plaque au four et faites rôtir pendant 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et que le brocoli soit légèrement croustillant.
Étape 5: Faites Cuire le Poulet**
1. Pendant que les légumes rôtissent, placez le plat de poulet dans le four.
2. Faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 74°C (165°F) et ne soit plus rose au centre.
Étape 6: Servez**
1. Servez le poulet cuit avec une généreuse portion de patates douces et de brocoli rôtis sur le côté.
2. Arrosez le poulet de toute sauce moutarde et miel restante du plat pour plus de saveur.
Profitez de ce repas délicieux et nutritif qui deviendra sûrement un favori de la famille !
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