Poulet Alfredo crémeux avec chou frisé et zeste de citron

Poulet Alfredo Crémeux avec Chou Frisé et Zeste de Citron

Ce poulet Alfredo crémeux avec chou frisé et zeste de citron est un plat italien délicieux et réconfortant qui marie du poulet grillé tendre, une sauce Alfredo riche, du chou frisé vibrant et une touche de zeste de citron frais. Ce repas équilibré est parfait pour toute occasion, offrant une sauce luxueuse qui enveloppe chaque brin de pâtes fettuccine et une explosion de fraîcheur citronnée.

Ingrédients :

• 340 g de pâtes fettuccine
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 escalopes de poulet désossées et sans peau
• Sel et poivre selon le goût
• 240 ml de crème épaisse
• 100 g de fromage Parmesan râpé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 tasses de chou frisé haché, tiges enlevées
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• 2 cuillères à soupe de beurre
• Persil frais, pour la garniture

Instructions :

1. Cuisez les pâtes fettuccine selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et mettez de côté.
2. Pendant que les pâtes cuisent, assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les escalopes de poulet et faites-les cuire environ 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient cuites et aient une belle couleur dorée. Retirez le poulet de la poêle et laissez-le reposer sur une planche à découper avant de le trancher en fines lanières.
4. Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l’ail haché. Faites revenir environ 1 minute jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
5. Versez la crème épaisse et portez à ébullition. Laissez cuire environ 3-4 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement.
6. Ajoutez le fromage Parmesan râpé dans la poêle, en remuant continuellement jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que la sauce soit lisse.
7. Intégrez le chou frisé haché et laissez cuire encore 2-3 minutes, jusqu’à ce que le chou frisé soit fané et tendre.
8. Ajoutez les fettuccine cuites dans la poêle, en les mélangeant pour les enrober uniformément de sauce.
9. Ajoutez le zeste de citron et les lanières de poulet, en mélangeant délicatement le tout.
10. Servez chaud, en garnissant de persil frais. Savourez votre poulet Alfredo crémeux avec chou frisé et zeste de citron!