Joe Roshkovsky
Le poulet à la moutarde et au miel : Un délicieux mariage de saveurs sucrées et acidulées
Ce plat de poulet à la moutarde et au miel est un équilibre parfait entre la douceur et l’acidité qui ravira vos papilles. Les succulentes poitrines de poulet sont marinées dans un mélange de miel, de moutarde et d’un mélange d’épices, puis cuites à la perfection. Idéal pour un dîner en famille ou toute occasion spéciale, ce plat se marie à merveille avec des légumes rôtis ou une salade verte fraîche.
Ingrédients :
Pour la Marinade :
– 1/4 tasse de miel
– 1/4 tasse de moutarde de Dijon
– 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
– 3 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à café de thym séché
– 1 cuillère à café de paprika fumé
– Sel et poivre selon votre goût
Pour le Poulet :
– 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
– Persil frais pour garnir
Instructions :
1. Préparer la Marinade :
Dans un bol de taille moyenne, mélangez le miel, la moutarde de Dijon, la moutarde à l’ancienne, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, l’ail haché, le thym séché, le paprika fumé, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
2. Mariner le Poulet :
Placez les poitrines de poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat peu profond. Versez la marinade sur le poulet, en veillant à bien enrober chaque morceau. Fermez le sac ou couvrez le plat, puis réfrigérez pendant au moins 1 heure ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.
3. Préchauffer le Four :
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Pendant que le four préchauffe, sortez le poulet mariné du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante.
4. Cuire le Poulet :
Transférez les poitrines de poulet marinées dans un plat allant au four, en les disposant en une seule couche. Versez toute marinade restante sur le dessus. Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que la température interne atteigne 165°F (74°C).
5. Servir :
Une fois cuit, retirez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes. Garnissez de persil frais haché avant de servir. Dégustez votre poulet à la moutarde et au miel avec l’accompagnement de votre choix.
Cette recette est une symphonie de saveurs qui élève une simple poitrine de poulet en un délice gastronomique. La combinaison de miel et de moutarde ajoute une touche unique, en faisant un plat polyvalent suffisamment simple pour un dîner en semaine mais assez impressionnant pour les occasions spéciales.
[vidéo Youtube :](https://www.youtube.com/embed/lPxZgWREIa8)
