John Washington
Poivrons Farcis : Un Délicieux Mélange de Saveurs Enveloppé de Légumes Vibrants
Les poivrons farcis sont un plat intemporel et polyvalent qui apporte une explosion de saveurs à votre table. Ces poivrons colorés sont remplis d’un délicieux mélange de riz, de viande hachée et de divers légumes, le tout cuit ensemble dans une savoureuse sauce tomate. Cette recette est parfaite pour les dîners en famille, car elle offre un repas sain et équilibré que tout le monde appréciera.
Ingrédients:
– 4 gros poivrons (de n’importe quelle couleur)
– 450 g de bœuf haché ou de dinde
– 1 tasse de riz cuit
– 1 oignon moyen, finement haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés, égouttées
– 1 tasse de sauce tomate
– 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
– Sel et poivre selon le goût
– 1 tasse de fromage mozzarella râpé
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Persil frais pour la garniture
Instructions:
1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).
2. Préparez les poivrons. Coupez les sommets des poivrons, retirez les graines et les membranes. Rincez les poivrons à l’eau froide et mettez-les de côté.
3. Faites cuire la viande hachée. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et parfumés, environ 5 minutes.
4. Ajoutez la viande hachée dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et entièrement cuite, en la cassant en petits morceaux pendant la cuisson. Égouttez tout excès de graisse.
5. Combinez la farce. Incorporez le riz cuit, les tomates en dés égouttées, la sauce tomate et l’assaisonnement italien. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez cuire la farce pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps pour permettre aux saveurs de se mélanger.
6. Farcir les poivrons. Remplissez chaque poivron de mélange de viande et de riz, en les remplissant généreusement mais sans trop les tasser. Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four qui les maintiendra debout.
7. Cuire les poivrons. Couvrez le plat de cuisson d’aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
8. Ajoutez le fromage. Retirez l’aluminium du plat de cuisson, saupoudrez le fromage mozzarella râpé uniformément sur le dessus des poivrons farcis et remettez au four. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
9. Décorez et servez. Une fois les poivrons prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes. Décorez de persil frais avant de servir.
Dégustez ces poivrons farcis copieux et savoureux avec une salade ou du pain croustillant pour un repas complet qui satisfera les papilles de tout le monde !
