Poivrons farcis avec une garniture de dinde savoureuse

Les poivrons farcis avec une garniture de dinde savoureuse sont un plat sain et savoureux qui marie les couleurs vibrantes et le goût sucré des poivrons avec une garniture de dinde copieuse et délicieuse. Ce plat est satisfaisant et nutritif, parfait pour un dîner en famille ou une réunion décontractée entre amis.

Ingrédients :
– 4 gros poivrons (de n’importe quelle couleur)
– 450 g de dinde hachée
– 1 tasse de quinoa ou de riz cuit
– 1 petit oignon, finement haché
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés, égouttées
– 1 tasse de grains de maïs (frais, surgelés ou en conserve)
– 1 tasse de haricots noirs, rincés et égouttés
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café de poudre de chili
– 1 cuillère à café de paprika
– Sel et poivre selon le goût
– 1 1/2 tasse de fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Coriandre fraîche ou persil pour garnir (facultatif)

Instructions :
1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).

2. Préparer les poivrons : Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes. Rincez-les et égouttez-les.

3. Cuire le mélange de dinde : Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive. Une fois chaude, ajoutez l’oignon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3 à 4 minutes. Ajoutez l’ail haché et faites cuire 1 minute supplémentaire jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

4. Ajouter la dinde hachée : Ajoutez la dinde hachée à la poêle, en la cassant avec une cuillère, et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite, environ 6 à 8 minutes.

5. Combiner les ingrédients : Incorporez les tomates en dés, le quinoa ou le riz cuit, les grains de maïs, les haricots noirs, le cumin, la poudre de chili et le paprika. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et réchauffé.

6. Farcir les poivrons : Répartissez uniformément le mélange de dinde dans chaque poivron préparé. Placez les poivrons farcis debout dans un plat allant au four.

7. Cuire les poivrons : Couvrez le plat de papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes. Retirez le papier d’aluminium, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

8. Garnir et servir : Retirez les poivrons farcis du four et laissez-les refroidir légèrement. Garnissez de coriandre ou de persil fraîchement haché, si vous le souhaitez, et servez chaud.

Dégustez vos poivrons farcis avec une garniture de dinde savoureuse comme un repas délicieux et réconfortant !