Mariusz Lewandowski
Poulet Farci aux Épinards et Feta
Ce délicieux plat nutritif est composé de tendres poitrines de poulet farcies d’un mélange savoureux d’épinards, de feta et d’ail. Il est parfait pour un dîner satisfaisant et se marie bien avec une variété d’accompagnements tels que des légumes rôtis, du quinoa ou une salade fraîche. La combinaison d’ingrédients savoureux et d’épices aromatiques fait de ce plat une option délicieuse pour les repas en semaine et les occasions spéciales.
Ingrédients :
– 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail, hachées
– 4 tasses d’épinards frais, hachés
– 1/2 tasse de feta émiettée
– 1/4 tasse de fromage à la crème, ramolli
– 1 cuillère à café d’origan séché
– 1 cuillère à café de basilic séché
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
– Cure-dents
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez les épinards hachés à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés, environ 3-4 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
4. Dans un bol moyen, mélangez les épinards cuits, le feta, le fromage à la crème, l’origan séché, le basilic séché, le sel et le poivre noir. Bien mélanger.
5. Fendez chaque poitrine de poulet en son milieu horizontalement pour créer une poche, en prenant soin de ne pas couper complètement.
6. Farcissez chaque poitrine de poulet avec le mélange d’épinards et de feta, en fixant l’ouverture avec des cure-dents.
7. Placez les poitrines de poulet farcies dans un plat allant au four. Couvrez d’aluminium.
8. Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et ne présente plus de couleur rose au centre. Pour une finition dorée, retirez le papier aluminium lors des 10 dernières minutes de cuisson.
9. Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Appréciez votre Poulet Farci aux Épinards et Feta, un plat qui allie le bon goût des épinards et la saveur distinctive de la feta dans un plat principal joliment présenté.
