Poisson rôti aux herbes savoureuses avec des légumes frais

Saveur Poisson rôti aux herbes avec légumes frais###

Description
Ce plat délicieux et sain associe les saveurs subtiles des herbes fraîches et du poisson tendre et feuilleté avec un assortiment de légumes de saison. Parfait pour un dîner léger ou un déjeuner nutritif, ce poisson rôti aux herbes est sûr de devenir un favori dans votre foyer. La préparation simple et le goût exquis en font une recette incontournable pour les occasions spéciales et les repas quotidiens.

Ingrédients###

• 4 filets de poisson blanc (comme la morue, l’aiglefin ou le tilapia)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 citron, tranché
• 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
• 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• Sel et poivre noir, au goût
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1 poivron rouge, tranché
• 1 courgette, tranchée
• 1 oignon rouge, tranché

Instructions###

1. Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin ou graissez-la légèrement avec de l’huile d’olive.
2. Placez les filets de poisson sur la plaque de cuisson. Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez d’ail haché.
3. Disposez les tranches de citron sur les filets de poisson pour plus de saveur.
4. Dans un petit bol, mélangez le romarin, le thym et le persil hachés. Saupoudrez uniformément les herbes sur les filets de poisson. Assaisonnez de sel et de poivre noir, au goût.
5. Disposez les tomates cerises, le poivron rouge, la courgette et l’oignon rouge autour du poisson sur la plaque de cuisson.
6. Arrosez les légumes d’un peu plus d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre noir.
7. Enfournez dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit et se détache facilement à la fourchette.
8. Retirez du four et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.
9. Servez le poisson rôti aux herbes avec les légumes rôtis frais sur le côté. Garnissez de persil frais supplémentaire si désiré.

Régalez-vous avec votre Poisson rôti aux herbes avec légumes frais comme un repas sain et délicieux!