Plateau de mezzé au zaatar : un mélange de délices du Moyen-Orient

Plat Meze Za’atar : Un Mélange de Délices du Moyen-Orient

Le Plat Meze Za’atar est une délicieuse étendue qui provient des riches traditions culinaires du Moyen-Orient. Ce plateau propose une variété de petits plats, chacun débordant de saveurs, centrés autour du mélange d’épices aromatiques, le Za’atar. Parfait pour partager, ce plat meze offre un équilibre de textures et de saveurs, en en faisant une option attrayante pour les rassemblements et les repas décontractés.

Ingrédients:

• 1 tasse de houmous
• 1 tasse de baba ghanoush
• 1 tasse de taboulé
• 1 petit bol d’olives variées
• 4-6 boulettes de falafel
• 1/4 tasse de mélange d’épices za’atar
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• 1 tasse de labneh ou de yaourt grec
• 1 paquet de pain pita, coupé en quartiers
• Légumes frais assortis (concombres, tomates, poivrons) tranchés
• Sel et poivre selon le goût
• Quartiers de citron pour la garniture

Instructions:

1. Préparer l’Huile de Za’atar: Dans un petit bol, mélanger le mélange d’épices za’atar avec de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance riche et coulante. Mettre de côté.
2. Disposer les Trempettes: Placer le houmous, le baba ghanoush et le labneh ou le yaourt grec dans des petits bols séparés et les disposer sur un grand plat de service.
3. Ajouter les Falafels: Placer les boulettes de falafel sur le plat, entières ou coupées en deux pour faciliter le partage.
4. Inclure le Taboulé: Ajouter une généreuse portion de taboulé sur le plat, à côté des trempettes.
5. Présenter les Olives: Placer les olives mélangées dans un petit bol et les ajouter au plat.
6. Ajouter les Légumes Frais: Disposer les concombres, tomates et poivrons tranchés autour du plat pour une explosion de couleurs et de fraîcheur.
7. Garnir: Verser un peu d’huile de Za’atar sur le houmous, le baba ghanoush et le labneh. Saupoudrer un peu de za’atar supplémentaire sur les légumes et les falafels si désiré. Ajouter des quartiers de citron sur le côté pour un peu de zeste.
8. Assaisonner et Servir: Ajouter une pincée de sel et de poivre selon votre goût. Servir le plat avec des quartiers de pain pita chauds pour tremper et savourer ce meze délicieux et aromatique.

Profitez de votre Plat Meze Za’atar – un assortiment alléchant de saveurs du Moyen-Orient parfait pour toute occasion !