Plaisir de pâtes italiennes à la saucisse épicée à l’ail et aux épinards

Délice de pâtes savoureux à la saucisse italienne et aux épinards infusée à l’ail

Ce plat copieux et savoureux combine les saveurs robustes de la saucisse italienne, de l’ail et des épinards pour créer un repas satisfaisant et savoureux. La saucisse savoureuse est dorée à la perfection, et les épinards frais ajoutent à la fois de la couleur et des nutriments. Le plat est lié avec une sauce onctueuse infusée à l’ail, en faisant un choix polyvalent et délicieux pour toute table de dîner. Parfait pour un dîner en famille confortable ou une soirée romantique élégante.

Ingrédients :

• 450 g de saucisse italienne (douce ou épicée, selon la préférence)
• 280 g d’épinards frais, lavés et grossièrement hachés
• 4 gousses d’ail, émincées
• 1 oignon moyen, finement haché
• 340 g de pâtes (fettuccine, penne ou au choix)
• 240 ml de crème épaisse
• 50 g de parmesan râpé
• 30 ml d’huile d’olive
• Sel et poivre noir, selon le goût
• Flocons de piment rouge (facultatif, pour plus d’épice)
• Basilic ou persil frais, haché (facultatif, pour la garniture)

Instructions :

1. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 à 4 minutes.
3. Ajouter l’ail émincé dans la poêle et faire revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. Ajouter la saucisse italienne, en la cassant avec une cuillère pendant la cuisson. Cuire jusqu’à ce que la saucisse soit dorée et bien cuite, environ 8 à 10 minutes. Si désiré, ajouter une pincée de flocons de piment rouge pour plus de piquant.
5. Réduire le feu à feu doux et verser la crème épaisse. Remuer pour combiner, puis ajouter le parmesan. Continuer à remuer jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu et que la sauce soit crémeuse et lisse.
6. Ajouter les épinards hachés dans la poêle. Cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les épinards aient fondu.
7. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance désirée.
8. Ajouter les pâtes cuites dans la poêle, en les mélangeant pour bien les enrober de sauce.
9. Garnir avec du basilic ou du persil frais haché, si désiré, et servir immédiatement.

Dégustez ce délicieux Délice de pâtes savoureux à la saucisse italienne et aux épinards infusée à l’ail avec une salade d’accompagnement et un verre de votre vin préféré pour un repas complet.