Pita aux légumes copieux avec houmous

Pita aux Légumes Copieux avec Houmous

Ce délicieux Pita aux Légumes Copieux avec Houmous est un repas rapide et nutritif, parfait pour le déjeuner ou le dîner. La combinaison de légumes frais, de houmous crémeux et de pain pita chaud crée un plat satisfaisant à la fois sain et savoureux.

Ingrédients :
– 4 pitas de blé entier
– 1 tasse de houmous
– 1 concombre, tranché finement
– 1 poivron rouge, tranché finement
– 1 poivron jaune, tranché finement
– 1 carotte, râpée
– 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
– 1/4 d’oignon rouge, tranché finement
– 1 tasse de légumes mélangés (épinards, roquette ou laitue)
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 c. à thé de jus de citron
– Sel et poivre, au goût
– Facultatif : des morceaux de fromage feta

Instructions :

1. Préparer les légumes :
Laver soigneusement et trancher finement le concombre, les poivrons rouges, jaunes et l’oignon rouge. Râper la carotte à l’aide d’une râpe. Couper les tomates cerises en deux et mettre tous les légumes de côté.

2. Réchauffer les pitas :
Préchauffer votre four à 350°F (175°C). Placer les pitas sur une plaque de cuisson et les réchauffer au four pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient moelleux et souples.

3. Assaisonner les légumes :
Dans un grand saladier, mélanger le concombre tranché, les poivrons, la carotte râpée, les tomates cerises et l’oignon rouge. Arroser d’huile d’olive et de jus de citron, puis assaisonner avec du sel et du poivre, au goût. Mélanger délicatement pour bien enrober le tout.

4. Assembler le pita :
Sortir les pitas du four et les laisser refroidir légèrement pour faciliter la manipulation. Étaler une généreuse couche de houmous à l’intérieur de chaque poche de pita.

5. Remplir le pita :
Remplir soigneusement chaque pita d’une portion de légumes mélangés suivie du mélange de légumes assaisonnés. Si désiré, saupoudrer des morceaux de fromage feta sur le dessus pour plus de saveur.

6. Servir :
Servir le Pita aux Légumes Copieux avec Houmous immédiatement pendant que le pita est encore chaud. Ce plat se marie bien avec une sauce tzatziki ou une salade légère en accompagnement.

Profitez de ce pita vibrant, frais et nutritif, parfait pour n’importe quel repas !

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