John Washington
Pâtes crémeuses au poulet et épinards
Ce délicieux plat de pâtes crémeuses au poulet et épinards combine des morceaux de poulet tendres et des épinards frais, le tout enveloppé dans une sauce riche et veloutée à la crème et au fromage Parmesan. Ce plat réconfortant et sophistiqué est parfait pour une soirée cosy à la maison ou un dîner spécial entre amis. Le mélange harmonieux de textures et de saveurs en fait un favori chez vous.
Ingrédients :
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 2 blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en dés
– Sel et poivre selon le goût
– 3 gousses d’ail, hachées
– 1 tasse de crème liquide
– 1 tasse de bouillon de poulet
– 1 tasse de fromage Parmesan râpé
– 225 g de pâtes (fettuccine, penne, ou de votre choix)
– 2 tasses d’épinards frais
– 1/4 c. à café de flocons de piment rouge (facultatif)
– 1 c. à soupe de persil frais haché (pour la garniture)
Instructions :
1. Cuire les pâtes : Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
2. Cuire le poulet : Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Assaisonner les dés de poulet de sel et poivre. Ajouter le poulet dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit, environ 5-7 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
3. Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajouter l’ail haché et cuire environ 1 minute jusqu’à ce qu’il dégage son parfum. Verser la crème liquide et le bouillon de poulet. Porter le mélange à ébullition en remuant de temps en temps.
4. Ajouter le fromage et les épinards : Ajouter progressivement le Parmesan râpé, en remuant continuellement jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que la sauce soit lisse. Ajouter les épinards frais et continuer à cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés, environ 2-3 minutes. Si vous utilisez des flocons de piment rouge, ajoutez-les maintenant.
5. Combinaison des ingrédients : Ajouter le poulet cuit et les pâtes à la poêle. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné et que les pâtes soient enrobées de la sauce crémeuse. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre supplémentaires, si nécessaire.
6. Service : Répartir les pâtes dans les assiettes ou servir en style familial dans la poêle. Garnir de persil frais et de Parmesan supplémentaire, si désiré.
Dégustez ces somptueuses pâtes crémeuses au poulet et épinards, un plat qui saura vous ravir avec ses saveurs réconfortantes et son élégante présentation.
