Joe Roshkovsky
Pain aux Bananes, Noix et Raisins Moelleux
Ce délicieux Pain aux Bananes, Noix et Raisins moelleux est une délicieuse variation du traditionnel pain aux bananes. Garni de noix croquantes, de raisins sucrés et de bananes moelleuses, ce pain est parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou une collation sucrée. La combinaison de saveurs et de textures le rend incroyablement satisfaisant et délicieux à chaque bouchée.
Ingrédients :
– 3 bananes mûres, écrasées
– 1/3 tasse de beurre fondu
– 3/4 tasse de sucre
– 1 oeuf, battu
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– Une pincée de sel
– 1 1/2 tasse de farine tout usage
– 1/2 tasse de noix hachées
– 1/2 tasse de raisins secs
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez un moule à pain de 10×20 cm.
2. Dans un saladier, écrasez les bananes mûres à la fourchette jusqu’à obtenir une purée complètement lisse. Incorporez le beurre fondu aux bananes écrasées.
3. Ajoutez le sucre, l’oeuf battu et l’extrait de vanille, mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
4. Saupoudrez le bicarbonate de soude et le sel sur le mélange et remuez doucement. Ajoutez la farine et mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène. Faites attention à ne pas trop mélanger.
5. Incorporez les noix hachées et les raisins secs, en vous assurant d’une répartition uniforme dans la pâte.
6. Versez la pâte dans le moule à pain graissé et lissez le dessus.
7. Faites cuire au four préchauffé pendant 60 à 65 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
8. Laissez le pain refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Dégustez ce Pain aux Bananes, Noix et Raisins moelleux avec une tasse de café ou de thé, ou comme une délicieuse gourmandise à tout moment de la journée !
