Joe Roshkovsky
Pain au chocolat et courgettes – Un plaisir luxueusement moelleux et gourmand
Laissez-vous tenter par ce pain au chocolat et aux courgettes velouté et moelleux, à la fois délicieux et subtilement nutritif. La courgette lui confère une tendreté inattendue, tandis que le chocolat l’élève à un niveau de pure gourmandise. Ce pain est parfait pour le dessert ou comme en-cas délicieux pour l’après-midi.
Ingrédients :
– 1 1/2 tasse de courgettes râpées
– 1 tasse de farine tout usage
– 1/2 tasse de poudre de cacao
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/4 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 1/2 tasse d’huile végétale
– 3/4 tasse de sucre
– 1/4 tasse de sucre brun
– 2 gros oeufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 tasse de pépites ou de morceaux de chocolat
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez un moule à pain de 23 x 13 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Dans un bol moyen, mélangez les courgettes râpées avec la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la cannelle. Bien mélanger pour répartir uniformément les courgettes et les ingrédients secs.
3. Dans un grand bol, battez l’huile végétale avec les deux sucres jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux. Ajoutez les oeufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
4. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant juste assez pour combiner. Incorporez les pépites ou les morceaux de chocolat.
5. Versez la pâte dans le moule préparé, en l’étalant uniformément. Faites cuire environ 55 à 65 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Retirez du four et laissez le pain refroidir dans le moule pendant environ 15 minutes, puis transférez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement avant de le trancher.
Dégustez ce plaisir indulgent avec un verre de lait ou une tasse de café chaud. Il est sûr de devenir un favori dans votre foyer!
