Karol Smith
Omelette aux champignons à l’ail : Un délice copieux pour le petit-déjeuner, plein de saveurs et de protéines
L’omelette aux champignons à l’ail est une délicieuse et saine option pour le petit-déjeuner qui marie les saveurs riches et terreuses des champignons avec la piquance aromatique de l’ail. Ce plat est non seulement rapide et facile à préparer, mais également riche en protéines, ce qui en fait un excellent début de journée. Il peut être savouré tel quel ou avec une tranche de pain grillé et une salade fraîche.
Ingrédients :
4 gros œufs
1 tasse de champignons, tranchés
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de lait
Sel et poivre, selon votre goût
2 cuillères à soupe de fromage Parmesan râpé (en option)
Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions :
1. Préparer les ingrédients : Nettoyez et coupez les champignons. Émincez l’ail et hachez le persil frais.
2. Faire revenir les champignons et l’ail : Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il dégage son arôme. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, environ 5 minutes. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Retirez les champignons et l’ail de la poêle et réservez-les.
3. Battre les œufs : Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Battez le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien combiné et légèrement mousseux.
4. Cuire l’omelette : Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et vaporisez légèrement de l’huile si nécessaire. Versez le mélange d’œufs en inclinant la poêle pour assurer une cuisson uniforme. Laissez cuire sans remuer pendant une minute jusqu’à ce qu’il commence à se solidifier sur les bords.
5. Ajouter la garniture : Une fois que l’omelette commence à prendre mais reste légèrement coulante au milieu, répartissez uniformément les champignons et l’ail sautés sur la moitié de l’omelette. Saupoudrez de fromage Parmesan râpé si vous le souhaitez.
6. Plier l’omelette : À l’aide d’une spatule, pliez soigneusement l’autre moitié de l’omelette par-dessus la garniture. Laissez cuire encore une minute ou deux jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits et que le fromage (si utilisé) soit fondu.
7. Servir : Faites glisser l’omelette sur une assiette. Garnissez de persil frais haché et de fromage Parmesan supplémentaire si désiré. Servez immédiatement.
Régalez-vous avec votre savoureuse et nutritive omelette aux champignons à l’ail !
