Muffins à la Courge Musquée et à l’Érable Parfaitement Moelleux avec une Touche de Cannelle
Un mélange délicieux de saveurs automnales, ces Muffins à la Courge Musquée et à l’Érable sont à la fois moelleux et tendres. La subtile touche de cannelle ajoute de la chaleur à chaque bouchée, en faisant une gâterie irrésistible. Parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation après-midi confortable, ces muffins se marient merveilleusement avec une tasse de café ou de thé chaud. Savourez le goût réconfortant et sucré du sirop d’érable combiné à la richesse terreuse de la purée de courge dans cette recette facile à suivre.
Ingrédients:
- 1 3/4 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
- 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 gros œufs
- 1 tasse de purée de courge en conserve
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1/2 tasse de sirop d’érable pur
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1/2 tasse de sucre brun
Instructions:
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez un moule à muffins de 12 cavités avec des moules en papier.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, la cannelle, la muscade et le gingembre.
- Dans un plus grand bol, combinez les œufs, la purée de courge, l’huile végétale, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le sucre en poudre et le sucre brun aux ingrédients liquides et fouettez jusqu’à ce qu’ils soient totalement incorporés.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides, en remuant juste assez pour les combiner. Ne pas trop mélanger.
- Repartissez la pâte de manière égale entre les moules à muffins, en les remplissant à environ 3/4.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
- Retirez du four et laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Suggestion de Service:
Servez ces muffins chauds avec une noisette de beurre ou un filet supplémentaire de sirop d’érable pour une touche de douceur supplémentaire. Ils se congèlent également bien, en faisant une option pratique de petit-déjeuner à emporter. Bon appétit!
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