Mariusz Lewandowski
Muffins à la Courge et à l’Érable, Parfaitement Moelleux : Le Délice de l’Automne
Ces muffins moelleux et savoureux sont parfaits pour célébrer l’automne. Infusés de la riche purée de citrouille et sucrés avec du sirop d’érable pur, chaque bouchée capture l’essence de la saison. Parfaits pour le petit-déjeuner, une collation ou même un dessert, ces muffins sont parfaits pour toute occasion. Leur arôme chaud et épicé embaumera votre cuisine de la délicieuse senteur de l’automne. Vous voulez impressionner votre famille et vos amis ? C’est parti pour la préparation !
Ingrédients :
– 1 ¾ tasses de farine tout usage
– 1 c. à café de bicarbonate de soude
– ½ c. à café de levure chimique
– ¼ c. à café de sel
– 1 c. à café de cannelle en poudre
– ½ c. à café de muscade en poudre
– ¼ c. à café de gingembre en poudre
– ¼ c. à café de clous de girofle en poudre
– 1 tasse de purée de citrouille
– ½ tasse de sirop d’érable pur
– ½ tasse d’huile végétale
– 2 gros œufs
– 1 c. à café d’extrait de vanille
– ½ tasse de noix de pécan hachées (facultatif)
Instructions :
1. Préchauffez le four à 350°F (175°C). Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier ou vaporisez-le avec un spray antiadhésif.
2. Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, la cannelle, la muscade, le gingembre et les clous de girofle.
3. Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le sirop d’érable, l’huile végétale, les œufs et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
4. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour les combiner. Ne pas trop mélanger.
5. Incorporez les noix de pécan hachées si vous en utilisez.
6. Répartissez la pâte de manière égale dans les moules à muffins, en les remplissant aux ¾.
7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
8. Retirez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Dégustez ces muffins à la courge et à l’érable parfaitement moelleux avec votre boisson chaude préférée et savourez le goût de l’automne à chaque bouchée !
